宋朝有夜市，北宋的夜市到半夜十二点，南宋的夜市得到后半夜三点。 #沅汰博物馆#
东京城的重要地标“州桥”就有夜市。《东京梦华录》里特别写到过“州桥夜市”。
州桥夜市主要卖的就是各种吃的。肉食种类很多，除了寻常的鸡、鸭、鹅、兔，还有獾和狐。也有腰肾杂碎、羊肠、鱼头。夏天有冷饮类的：沙糖冰雪冷丸子，沙糖绿豆甘草冰雪凉水，细粉素签。还有果脯一类的，杏片、梅子姜、糖荔枝。冬天有热乎的旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶鲙之类。生意每天都做到三更半夜。
《梦梁录》里也有专门写过南宋临安城的夜市。
临安夜市在瓦肆之间，听曲看戏之余可以逛夜市买东西、吃东西。不只卖吃的，玩的、用的、穿的、戴的都有，。吃的有各种时令果品，藕、金桃、炒栗子；还有各种甜食，杨梅糖、糖蜜糕、糖糜乳糕浇；以及各种小吃，香辣素粉羹、糟蟹、猪羊蹄肉。用的各色纸扇、绢扇，穿的销金裙，男子头上戴的逍遥巾，女子头上戴的茉莉花。还有摆摊卖字画的、画扇面的、打卦的。
