高温煎炸,用啥油产生的有害物质少?饱和脂肪酸含量高的油!做油炸食品,最好用含饱和脂肪酸较多的油,如猪油、棕榈油、黄油等,这些油热稳定性更好,高温煎炸时比其他食用油产生的有害物质少。不过,对于油炸食品,还是建议不可过量食用。
高温煎炸,用啥油产生的有害物质少?饱和脂肪酸含量高的油!做油炸食品,最好用含饱和
嘉誉看健康
2023-03-21 22:11:29
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