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白酒发酵低温消毒替代高温灭菌,出酒率提升 5%-8%,风味更纯正!

在白酒发酵行业,杂菌污染(霉菌、芽孢、细菌)是影响出酒率和酒体风味的 “头号难题”!传统高温灭菌为杀菌往往需蒸煮 2-4

在白酒发酵行业,杂菌污染(霉菌、芽孢、细菌)是影响出酒率和酒体风味的 “头号难题”!传统高温灭菌为杀菌往往需蒸煮 2-4 小时,不仅导致原料中淀粉、活性酶等关键成分分解,让白酒风味变淡、营养流失,还会加速发酵罐、管道腐蚀,能耗更是低温消毒的 3-5 倍,严重制约连续化生产。

诺福针对白酒行业痛点,推出「白酒发酵全流程低温杂菌控制方案」,完美替代高温灭菌:

原料预处理:食品级过氧化氢银离子消毒剂常温浸泡 / 喷淋,99.999% 杀灭谷物表面霉菌孢子,不破坏淀粉活性,出酒率直接提升 5%-8%;

设备消毒:欧菲姆干雾消毒机 + 诺福消毒剂,穿透发酵罐、管道死角,常温操作不腐蚀不锈钢设备,消毒 30 分钟即可投产,无需升温降温;

车间环境:气溶胶消毒全覆盖空气、地面,无刺激性气味,工人可邻区操作,避免杂菌通过空气沉降污染酒醅;

过程控制:低浓度消毒剂精准杀灭杂菌,不影响酵母菌活性,保障发酵体系稳定,酒体风味更纯正。

核心保障:诺福消毒液符合GB 14930.2-2012《食品安全国家标准消毒剂》的要求,重金属含量远低于国标 30 倍,无残留无异味,适配白酒酿造从原料到成品的全流程。如需定制酒企专属消毒浓度配比或免费样品测试,联系李工获取一对一支持!