这两天降温了，想着买点猪头肉这些熟食，又到了街角这家赵四熟食店里，像往常一样，我要15块钱的，老赵就要切到20，正好其实我心里想的就是买20块的。

回想一下，这家“赵四熟食店”已经开了很多年了，在街角这个黄金位置能开这么多年，那还是有两把刷子的。而老赵本人却永远像个刚脱贫的人，整天穿的朴实无华的。

后来我去外地出差，又经常看到一些地方有叫“刁四凉菜”的，有叫“钱四餐馆”的，许多小饭馆、小熟食店都会和“四”这个字联系到一起，而且往往都是本土开了很多年，回头客很多。

我相信他们不会都正好同时家里排行老四吧？那咋很少见到王二餐馆、李老三面馆的呢？我想浅浅分析一下，可能有以下几个原因：

第一，老四相对于老大而言低调，相对于老二而言好听，相对于老三而言读起来更顺口。

这些店主文化水平不高，不会像市中心那些面包店、小酒馆一样取花里胡哨的名字。以姓氏加个“四”，这样一看店铺就是本地人甚至门口邻居开的，大家买着心理上更放心。也就是说，这种店铺的目标人群就是周围两三公里的本地居民，只要吃着不错，大家都会觉得便宜又实惠。

第二，叫老四的小店是一种商业策略上的情感示弱。这些店主们其实往往不少赚，他们的客单价相对于卖菜这些高一些，利润率也绝对不低，多年下来有着各种各样降低成本的方法，单价甚至比超市盒装的还贵。但客户们已经形成一种放心实惠的心理印象了，这其中也有店名的功劳。

老四是已经算家里排名较末的了，大多数60后，70后的家庭，能够成年的兄弟姐妹也大都不超过四五个。

因此店铺取名排行老四，从消费心理学上来讲，也让各位上了岁数的60后，70后的老客户心理上带有对于弟弟妹妹的那种情感暗示，“啊今天要去老四家买点猪头肉猪尾巴”，这话无形之中以为自己是去弟弟妹妹家买东西，带有浓烈的生活感和亲切感！

第三，取名为姓氏加老四，带有一种市井之中的江湖气。其实大多数店主面对的回头常客人群都不是学历很高的人，大多数要么是岁数大的中年人家里买了下酒的，要么是二十出头闯社会的小哥们买了解馋的。

因此店铺的江湖气、市井味道必须要重一些，让买的顾客有一种舒适、感觉跟自身生活圈相契合的感觉，你要是叫“酥城印象熟食店”这类精致一些的面包店名字，顾客绝对立马少一半！

第四，这些店主不一定真的在家里排行老四，但大多数都是排位相对靠后的。他们的成长环境中，老大、老二这些兄长姐姐往往与自己年龄差距较大，因此年龄较小的自己，往往在家里不需要承担老大老二那样的家庭担子，父母也往往会给予更多关爱，不需要多么的出人头地。

于是，老四们往往从小不会那么用心读书，十几岁后也更倾向于闯荡社会，他们经历了许多年的摸爬滚打后，夫妻二人有点本钱也想安稳下来了，便往往开家小饭店、小熟食店。而小店的店名，一定要够小够朴实。

思来想去，身边那些同类型、相似顾客群体的店名都是非常接地气的，有叫“王家火锅”的，有叫“老南京盐水鸭”的，那自己也不能例外，那不如就叫赵四熟食吧！

当然，以上四种原因都是我的个人观点，走在路上总是有感而发，也许我们生活中司空见惯的小现象，背后也有许多大道理。

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