回锅牛肉:10分钟把剩菜升级成米饭杀手!
汤汁千万别浪费，浇热米饭，米粒被红油裹成“酱香棕”，一口下去，灵魂出窍，一碗饭瞬间见底。吃法进阶：剩汤汁第二天煮面，加两片青菜，秒变“回锅牛肉面”；或者夹馒头，把牛肉和辣椒剁碎抹在热馒头上，中式“肉夹馍”完成，...
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经常吃冷米饭,能降血脂、降血糖,甚至改善脂肪肝?
米饭是餐桌上少不了的主食，大多数人都是做好了趁热吃，可有一部分人偏偏喜欢吃冷米饭，因为听说吃冷米饭，可以降血脂血糖，甚至还有助于脂肪肝的恢复。真的是这样吗？先说结论：之所以有人吃冷米饭血脂血糖降了，其实是冷米饭...
米饭的一个小改变,就能降血脂、降血糖,甚至改善脂肪肝?
米饭是餐桌上少不了的主食，大多数人都是做好了就趁热吃，可有一部分人偏偏喜欢吃冷米饭，因为听说吃冷米饭，可以降血脂血糖，甚至还有助于脂肪肝的恢复。真的是这样吗？吃冷米饭有这么多好处吗？先说结论：之所以有人吃冷米饭...
做了这5道下饭菜,不吃三碗米饭根本不够吃,值得大家去尝试
做了这5道下饭菜，不吃三碗米饭根本不够吃，值得大家去尝试。分别是：蒜香牛肉粒、肉末青菜、炸蟹柳、鱿鱼土豆条、富贵虾。蒜香牛肉粒 牛肉外焦里嫩，蒜香浓郁，每一口都有胡椒的微辣和蚝油的鲜香，咬下去肉汁四溢，超满足！...
隔壁办公室的几个同事，今天一个都没到食堂吃饭。我觉得有点奇怪，吃完饭走进去一看，
隔壁办公室的几个同事，今天一个都没到食堂吃饭。我觉得有点奇怪，吃完饭走进去一看，好家伙，这些人正吃的可开心了。我打趣道说：“原来你们都点外卖吃呀，食堂有免费都不来吃”。老王嘴里叼着半块馒头，手还在往塑料袋里掏东西，听见这话动作顿了顿，馒头渣掉了点在裤子上。他赶紧拍了拍，抬头时眼睛往桌角瞟了瞟。我顺着他眼神看过去，那儿放着个搪瓷盆，上面严严实实盖着个锅盖。“自己随便弄了点。”李姐接过话头，手在围裙上擦了擦。那围裙我认得，是去年公司活动发的，印着个褪色的logo。窗外的阳光斜斜照进来，能看见空气里细细的灰尘在飘。风扇在角落里转着，发出规律的嗡嗡声。我正想再问，小王端着个碗从门外进来，碗里冒着热气。他看见我，愣了一下，随即咧嘴笑了：“陈哥，来尝尝？我老家带来的腊肉，我妈寄的。”老王已经掀开了锅盖。哪是什么腊肉，就是一锅白菜豆腐炖粉条，汤色清清白白的，飘着几点油星。中间倒是真有几片薄薄的腊肉，切得透明。“坐坐坐。”张姐不知从哪又变出个折叠凳，硬拉我坐下，塞过来一双筷子。我这才看清楚，每个人碗里都是米饭配这炖菜。桌子中间还有个小碟子，装着些黑乎乎的咸菜。老王的手机亮了一下，他瞥了一眼，没理。“今天……是什么日子？”我夹了片豆腐，忍不住问。桌上安静了几秒。李姐轻轻叹了口气：“小王妈妈住院了，老家那边……手术需要钱。这孩子这几个月，中午就啃馒头，晚上泡面都舍不得加肠。”小王低着头，筷子无意识地拨着碗里的粉条。“我们这帮老家伙，也帮不上大忙。”老王开口，声音有点粗，“凑了点钱，但他死活不肯要。那就只能变着法儿，把他拉过来一起吃。说是尝尝腊肉，其实就是想让他吃顿好的。”张姐往小王碗里夹了片最大的腊肉：“吃吧，你妈要是知道你在外头不好好吃饭，病该着急了。”小王没说话，端起碗，大口大口地扒饭。吃着吃着，眼泪就掉进碗里了，他也没擦。老王举起他那泡着枸杞的保温杯：“以茶代酒，别的没有，管饱。以后中午，都这儿吃。”我们都举起了杯子，搪瓷缸、玻璃杯、保温杯盖，碰在一起，声音零零落落的。那天的白菜豆腐真好吃，粉条吸饱了汤汁，软糯糯的。腊肉很少，每人只能分到一两片，嚼起来特别香。后来我才知道，那腊肉是小王妈妈手术前特意寄来的，说给同事们尝尝鲜。他们就用这腊肉，每天换着花样做炖菜，硬是把小王拉过来吃了整整一个月。办公室还是那个办公室，报表还是那些报表。只是每到中午，隔壁总会飘来淡淡的饭菜香。有时是白菜豆腐，有时是土豆南瓜，那几片珍贵的腊肉，总会出现，也总是被夹到小王的碗里。
自制米酒总变酸?原来米饭里藏着3个“小精灵”做好3点再也不翻车!
其实米酒变酸不是你手艺差，而是米饭里藏着一场“精灵赛跑”，搞懂它们的习性，新手也能一次成功！在你拌好的糯米饭里，住着两个“好精灵”和一个“捣蛋鬼”，酿酒的核心就是帮好精灵赢比赛！先认识两位“队友”： 甜心精灵...
两块钱的神饵!老钓手揭秘:白米饭冬钓大板鲫,用好可以爆护
前两天，小飞哥在升钟水库的母河，西河的一处河湾垂钓，旁边一位年轻钓友凑过来递烟：“小飞哥，听说有人用白米饭钓鲫鱼，真的假的？我笑着指了指桶里刚钓上来的两条巴掌大的板鲫：“你说呢？他瞪大眼睛盯着我那半盒剩米饭，...
米饭放凉吃更不容易升血糖和长胖?秘密藏在“抗性淀粉”里!
再加热后，抗性淀粉也会部分保留，像米饭冷藏后重新加热，血糖反应仍比新鲜热米饭要低。青香蕉：也就是未熟透的香蕉，青的越明显，抗性淀粉含量越高。熟透后甜味上去了，抗性淀粉就下降了。冷却的薯类和淀粉蔬菜：淀粉经过加热...
![碳水配碳水啊！[？？？]](http://image.uczzd.cn/16399247193373743821.jpg?id=0)
剩米饭别再蛋炒饭了!加把生菜这样做,清新解腻
宅家，翻冰箱想找点吃的，结果翻出一碗昨天剩下的米饭，还有一颗翠绿的生菜、半根午餐肉和两个鸡蛋。灵机一动，干脆做个生菜鸡蛋烩饭吧！这道菜看似简单，但真的巨好吃，生菜炒软后会释放出清甜的汁水，裹在米饭上，比单炒米饭...
坚守非遗匠心,看这个品牌如何开启米饭快餐的黄金时代
作为“非遗煲仔饭的轻社交餐食专家”，煲仔正精准切入米饭快餐3.0时代的需求—不仅满足便捷、健康、美味，更注重空间体验与情感联结。品牌以“全时段经营+多场景覆盖”为策略，覆盖商场、社区、CBD等多类选址，通过“煲仔饭+啫...
瞧,这盘虾又让全家人抢米饭了!家常做法究竟藏了什么诀窍?
可就是这一口，让人不由自主地伸手再盛一碗米饭—太费饭了，这道菜简直就是米饭的“头号杀手”。制作家常干锅虾并不复杂，关键在于几个核心步骤。首先需要准备新鲜的大虾约500克，最好选择个头均匀的基围虾或青虾。将虾洗净后...
![胃癌的我被称为“可怜人”[捂脸哭]…单位的米饭对于我这个因胃癌而胃部切除的人，凸](http://image.uczzd.cn/11044866074706180922.jpg?id=0)
大标题:番茄肥牛饭:15分钟把一锅“火山岩浆”浇在米饭上,酸甜奶香直接引爆碳水宇宙
别再分头点“番茄牛腩”和“肥牛盖饭”了，今天让它们合并同类项—番茄先熬成浓稠“岩浆”，肥牛片3秒烫成玫瑰卷，连汤带肉一股脑浇在热米饭上，勺子一拌，粒粒金黄瞬间被染成“夕阳红”，奶香、酸甜、肉香、葱香四层味道像...
辣椒炒油豆腐:一道能让米饭“遭殃”的家常美味!
最妙的是，这道菜简直是为米饭量身定做的“最佳搭档”。做这道菜，你需要准备： 油豆腐200克（选择那种金黄蓬松的，按下去能回弹的最好） 青红辣椒各2-3个（喜欢辣的可以加几个小米椒） 蒜瓣3-4粒，生姜一小块 调味料：生抽2勺...
零失败的豆角粉条炖排骨,肉烂排骨粉条吸饱汤汁,拌米饭香到舔碗底。
排骨一抿就脱骨，土豆沙沙的，豆角软嫩入味，粉条滑溜溜地裹着汤汁，拌上米饭—嗯，这才是冬天该有的样子！【5个关键技巧：炖出“排骨酥烂、粉条不坨”的秘诀，新手必看！1.排骨选肋排！别买大骨头或脊骨，肋排肉多骨小，炖...
茄子变身小灯笼!一口咬下爆肉汁,这才是米饭的终极形态
你眼前这盘像挂满彩灯一样的“灯笼茄子”，绝对不是什么米其林大厨的炫技，而是我家餐桌上最接地气的“米饭强盗”。一根普通的茄子，竟能摇身一变成为盛满肉香的艺术品，这口下去，谁还想吃红烧肉？做这道菜，选材是第一道门槛...
哇塞!米饭杀手来了?这肉沫腐竹也太下饭了,一不小心吃撑了!
这道菜，可以说是“米饭杀手”中的战斗机了！腐竹吸饱了肉沫的鲜香和酱汁的浓郁，口感软糯入味，一口下去，那叫一个满足。一、准备食材： 干腐竹：50-60克 猪腿肉：150-200克 葱：1根 蒜：2-3瓣 小米辣：2-3个 生抽：1勺 老抽...