两广的白切鸡很多人不喜欢吃，四川的口水鸡却人人吃的欢。实际上从烹饪方法上看，白切

两广的白切鸡很多人不喜欢吃，四川的口水鸡却人人吃的欢。实际上从烹饪方法上看，白切鸡=口水鸡。换句话说，口水鸡其实就是白切鸡的调味版。这两种做法对鸡的处理基本是一样的，都需要煮制、浸冰水等环节，但白切鸡是蘸料直接...