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标签: 莜面

这个,会不会又被扒,其实不是从草原来?

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兴县莜面:黄土高原上的传统美味印记

兴县莜面:黄土高原上的传统美味印记

莜麦是制作莜面的原料,适合在兴县的土地上生长。这里的土地不如南方湿润,肥力也有限,但莜麦耐旱,不需要太多照料。每年春天,农民把莜麦种子种进翻好的地里,之后依靠高原的阳光和自然降水生长。到了夏天,山坡上的莜麦田...
内蒙古乌兰察布“8大美食”,你吃过几个1、手把肉2、莜面全席3、玻璃饺子

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贾老板还是舍不得利润啊!西贝降价,然后菜的分量也跟着降下来了!原来一份黄米凉糕

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兴县莜面:一碗下肚,满是晋地烟火气

兴县莜面:一碗下肚,满是晋地烟火气

灶台边,妇人正低着头和莜面,温水缓缓倒入莜麦粉中,手掌反复揉搓,直到面团变得光滑筋道。她手腕轻转,一小块面团在指间快速搓动,转眼就成了细如银丝的“莜面鱼鱼”,码在竹篦上像排着队的银条;有时又将面团捏成圆饼,顺势...
西贝厨师发视频,她捏着莜面卷质问,“你们说西贝是预制菜,可我从13年就开始捏莜面

西贝厨师发视频,她捏着莜面卷质问,“你们说西贝是预制菜,可我从13年就开始捏莜面

翻一下过往,这是曾经花钱买过的小麦近亲。在莜面的老家内蒙古,一碗550g的番茄浇

翻一下过往,这是曾经花钱买过的小麦近亲。在莜面的老家内蒙古,一碗550g的番茄浇

在莜面的老家内蒙古,一碗550g的番茄浇汁莜面卖49元。这碗‘乡愁’,价格挺烫嘴。本地人真的会常来吗?食物归根结底是食物,吃个健康开心就好。商业归根结底是商业,买个明白盈利就行。千万别给任何一顿饭赋予太多沉重的意义,...