标签: 老面馒头
中国人自己的馒头鸡蛋堡!酥脆拉丝,一口封神!
馒头：2个（选老面馒头，更耐烤） 鸡蛋：4个（打散时加1小勺盐、半勺淀粉，更嫩滑） 时蔬粒：玉米粒+胡萝卜丁+青豆（共半碗，焯水沥干） 火腿：2根（切丁，用平底锅煎到微焦更香） 芝士碎：1把（马苏里拉芝士，拉丝神器！灵魂...
馒头汉堡:中式胃的快乐星球
选馒头大有讲究：北方老面馒头最是筋道，咬下去能听见牙齿与面筋的轻微拉扯；南方酒酿馒头自带甜香，像在舌尖跳圆舞曲。若想偷懒，超市速冻馒头蒸五分钟，照样能撑起整场美食秀。关键技巧藏在加热环节：蒸锅隔水蒸的馒头水润...