很多人一直疑惑：吃葡萄糖胺有什么作用？真的能改善关节问题吗？是不是在交智商税……
对于这些问题，今天就带大家从营养学的角度，一起来揭开葡萄糖胺的真相。
1、关节的构造首先，先来了解一下人体关节的构造。
人体上有着各种大小关节，像肩关节、膝关节、指关节、颈椎腰椎等，这些关节就像一个精密的轴承系统，保证了身体能运动灵活。
每个关节都由关节面、关节囊和关节腔三部分组成。关节面上覆盖着一层光滑的关节软骨，就相当于轴承中的垫片一样，能减少运动时的摩擦和缓冲压力。
关节囊就像包裹在轴承外面的壳，内侧有滑膜层，负责分泌滑液，而滑液可以起到润滑关节、让关节更灵活的作用。
而关节腔是软骨和关节囊围成的狭窄间隙，内有少量滑液，维持着负压状态，增加关节的稳定性。
只有当滑液充足、软骨光滑时，才能让关节运动灵活、保持关节健康。一旦滑液减少、关节长出骨刺或关节磨损，就会引发关节疼痛、僵硬、关节炎等问题。
关节最怕冷热受热不均，比如寒冷的天气里穿着薄薄的丝袜（要风度不要温度）、长时间穿着湿衣服、晚上睡觉使用电热毯（关节下热上冷）、还有常穿高跟鞋、过度运动等，日常这些行为都会对关节造成很大的损伤。
据世界卫生组织统计的数据显示，中国患有骨关节炎的病人在1.2亿以上，其中40岁以上的患者占了50%，70岁以上的占到约80%。
换句话说，就是很多中老年人一直在饱受骨关节疾病的折磨，痛不欲生。
2、关节“大修”若平时不注重关节的养护，当关节出现问题（关节炎、半月板磨损）后，只能靠吃各种药物来减少疼痛的症状了。
当然了，有的朋友可能会说，不是还有手术吗？确实，当关节问题严重到一定程度时，医生会建议直接进行“大修”，也就是做关节置换手术。
这种手术能够显著改善严重的关节病变、缓解疼痛、提高患者的生活质量，但是你要知道手术费用不低，单侧费用10万左右，而且是弄不好还可能会带来感染、假体松动、神经损伤等风险。
另外这种人工关节是有使用寿命的，一般为15年左右，也就是说45岁时因关节问题，你做了一次置换手术，等到了60岁时，人工关节的寿命使用完了，要想再做第二次手术，是不可能了，因为这时骨头已经疏松了。
所以做关节置换手术要慎重，原则是“能晚换就晚换，能不换就不换”，这也就意味着早干预、保养好关节很重要。
3、葡萄糖胺与关节葡萄糖胺是人体关节软骨和滑液的组成成分，是形成软骨细胞的重要营养素。
从30岁以后，人体合成葡萄糖胺（简称氨糖）的能力以每年1.5%的速度下降， 45岁时体内葡萄糖胺的含量相当于18岁的18%。
葡萄糖胺合成速度下降，而软骨磨损却在加速，这种“供需剪刀差”是关节退化的关键原因之一，所以及时补充葡萄糖胺很重要。
日常从小虾、小蟹等能连壳一起吃的甲壳类动物中也能摄取到葡萄糖胺，但摄取到的量微乎其微，这时可考虑从补充剂中补充。
那么补充葡萄糖胺，主要有三个方面的作用：
1、促进软骨修复
葡萄糖胺能强烈刺激软骨细胞合成胶原蛋白和蛋白多糖（如硫酸软骨素、透明质酸），促进软骨修复和新陈代谢。
2、催生滑液
葡萄糖胺是关节滑液的重要组成成分，可以帮助补充滑液，更好地润滑关节、营养软骨。
3、抗炎作用
葡萄糖胺还能抑制炎症因子，具有抗炎作用，减轻关节疼痛，保护关节软骨，预防关节炎症。
根据权威研究显示，葡萄糖胺不仅能润滑关节、维持关节健康，还对轻中度骨关节炎有辅助缓解症状的作用。
一项Noack对252例膝骨关节炎患者安慰剂的对照研究表明，每天持续补充1500毫克葡萄糖胺，可使膝骨关节炎不适症状得到明显改善。
但要明白一点，葡萄糖胺并非万能神药，不能逆转严重的关节病变，对于已经有关节严重损伤的患者，效果较为有限。
补充葡萄糖胺时，若能联合具有抗炎作用的ω-3脂肪酸一起食用，效果比单纯食用葡萄糖胺要好。
对于维护骨关节健康来说，要想滑液充足、关节软骨光滑、减少磨损，少不了葡萄糖胺；
要想韧带结实，少不了优质蛋白和维生素C；要想骨骼坚硬、不易折断、不长骨刺，少不了钙镁锌铜锰。
综上所述，补充葡萄糖胺不是在交智商税，而是一种明智的选择。
葡萄糖胺作为关节的日常养护品，补充它如同给关节这个精密轴承系统定期添加润滑剂和修复材料，助力预防各种关节疾病，维持关节健康，让关节不提前报废，也让自己晚年少遭罪。
健康的关节，重在长期养护而非短期治疗。
我是你身边的营养师王多，关注我，每天一起学习一起行动，与健康常相伴。