做财务的朋友，是不是常被老板追着问：

“这波原料涨了 5%，咱们利润得少多少？”

“店里这么多产品，到底哪个是真赚钱的？”

“这个月最少卖多少才不亏？”

听着是不是很熟？这些问题看起来零散，但说白了，其实都在问同一件事——就是成本、销量和利润之间的关系。

过去我们怎么做？

手工找数据、填表格、画图表，忙活大半天，结果可能还不准。市场变化又快，原料价格、客户需求说变就变，静态分析根本跟不上，也难怪老板总觉得算得不对。

这时候，本量利分析（CVP分析）就显出它的用处了。尤其是像快消、餐饮这类原料成本占比大的行业，算清楚这笔账，心里才有底。

我发现，不少财务朋友还是把它想得太理论。其实，用好这个工具，关键就三点：搞清楚关系、算明白数字、用在日常决策里。今天就和大家聊一聊它。

一、什么是本量利分析？

简单来说，本量利分析就是研究成本、销售量、利润这三者的内在联系，核心是搞明白“卖多少、花多少、最终能赚多少”的量化关系。

核心公式：利润 = （单价 × 销售量）-（固定成本 + 单位变动成本 × 销售量）

用字母就是：P = p×Q - （F + V×Q），其中P是利润，p是单价，Q 是销售量，F 是固定成本，V 是单位变动成本）

你可能想问：这个公式怎么用起来？我们一步步看：

1、销售量（Q）

它连接着收入和成本。销量一动，收入和变动成本都会跟着动，而利润变不变、变多少，就要看单价减去单位变动成本剩下的部分，能不能覆盖住固定成本。

2、成本

这里要分清楚这几种成本：

固定成本（F）：总额不随销售量变，比如房租、管理人员工资，这部分成本是计算保本点的关键基础数据。

变动成本（V×Q）：总额跟着销售量正比例涨，“单位产品原料成本”“原料成本卡” 就是变动成本的核心体现，每款产品的原料消耗、采购单价，直接决定了单位变动成本的高低。

混合成本：同时包含固定和变动成分，比如电费、设备折旧等，这类成本需要分离出固定部分和变动部分后，再纳入公式计算。

3、利润（P）

这是我们最终要关注的结果。通过公式，我们可以预测在不同销售情况下利润会怎样变化。

把这三个要素的关系理清楚，再结合看板里的量化数据，你就能回答：“每多卖一件，利润能增加多少？”或者“到底卖多少才能不亏？”这些问题。

二、本量利怎么用？

明白了基本关系，我们来看看实际工作中怎么用它。别担心，它并不复杂。

1、快速测算保本点

老板问“这个月最少卖多少才不亏？”，你就可以用这两个关键指标来回答：

保本销售量 = 固定成本 ÷ (单价 - 单位变动成本)

保本销售额 = 固定成本 ÷ 边际贡献率

简单来说，先算出每卖一件产品能真正贡献多少利润（即“单位边际贡献”），再用固定成本除以它，就知道保本销量了。

有了这个数，你就能清楚地告诉老板：我们得卖到这个数以上，才开始赚钱。

2、产品组合优化

店里产品一大堆，哪个最值得投入资源？

这时候要用到加权平均边际贡献率公式：

加权平均边际贡献率 = ∑（各产品边际贡献率 × 各产品销售比重）

综合保本销售额 = 固定成本总额 ÷ 加权平均边际贡献率

可以用下面看板的 BCG 矩阵和产品销量占比板块分析：矩阵里的产品分布，把 各产品边际贡献率和销售占比结合，能直接识别出“高边际贡献 + 高销售占比” 的核心产品：

“高边际贡献 + 高销售占比” 产品是加权平均边际贡献率的主要支撑，要重点倾斜资源；

而 “低边际贡献 + 低销售占比” 产品，可通过看板 “成本溯源” 找降本空间，或调整销售策略提升占比。

3. 成本动态管控

本量利分析的关键是成本精准，这就要用到敏感分析公式：敏感系数 = 利润变动率 ÷ 因素变动率

成本溯源功能能帮你定位到具体原料的消耗与单价，若某原料敏感系数高（即价格变动对利润影响大），可通过用FineBI这个BI工具搭建的看板实时监控其价格波动。它能对接采购、库存系统数据，自动同步原料单价变化，一旦变动就及时调整单位变动成本，重新计算利润影响。

趋势分析则能看出成本变动规律，提前预判利润波动，避免被动应对。

4. 实时决策支持

数字化时代的本量利分析，核心是动态迭代，而看板就是动态数据的载体：

当原料涨价、单价调整、销量波动时，会实时更新“单位毛利额”“近一个月毛利” 等核心数据，无需重新手工核算，就能快速得出利润变化结果。

很多人觉得本量利是老方法，但结合财务看板就能发现，它早已升级成公式 + 数据 + 可视化的智能工具：本量利分析把单价、销量、成本、利润全部量化呈现，不用翻表格，打开看板，就能快速给出答案，这才是财务的价值。