大家好，我是骨科中医张喜海。

每年农历五月，民间称 "五毒月"，此时气温攀升，湿气加重，人体阳气易被暑湿所困。

不少人会出现关节酸痛、乏力困倦、食欲减退等情况，这正是体内寒湿积聚的表现。

今儿个我就把温阳蛋煮法分享出来，帮大家借天时调体质。

五毒月煮温阳蛋，食材搭配有讲究。主料选新鲜土鸡蛋 5-7 枚，不要用饲料蛋，土鸡蛋蛋黄饱满，蛋白质更易吸收。辅料需准备干艾叶 15 克、生姜 3 片、花椒 10 粒、桂皮 5 克、红枣 3 颗（去核）、食盐少许。

这些药材都是厨房里常见的，艾叶温经散寒，生姜解表化湿，花椒祛湿止痛，桂皮温肾助阳，红枣养血安神，搭配鸡蛋能让营养更好地发挥作用。

煮制步骤分三步。

第一步预处理药材：干艾叶用纱布袋装起来，生姜切片不要去皮，红枣去核避免上火。

第二步冷水下锅：把处理好的药材和鸡蛋一起放入锅中，加足量清水，水要没过食材 5 厘米左右。开大火煮沸后，转小火再煮 10 分钟。

第三步敲裂泡蛋：用勺子把鸡蛋壳轻轻敲出裂纹，注意别敲碎蛋黄，然后加半勺食盐，关火焖 30 分钟。这样药材的有效成分就能慢慢渗入蛋中，鸡蛋吸收了药汁的温热之气，吃起来有淡淡的药香，不会有怪味。

从中医角度看，五毒月煮温阳蛋有两大作用。

一是逐冷除湿：农历五月湿气当令，人体脾胃运化易受影响，导致水湿内停。艾叶、生姜、花椒都是辛温之品，能驱散体内寒湿，促进气血运行。鸡蛋本身性平，归脾、胃经，作为药食载体，可使药性更平和，适合大多数人食用。

二是补气血：红枣能补脾胃、益气血，桂皮温通经脉，二者搭配鸡蛋，可为身体补充能量，改善气血不足导致的乏力、面色苍白等问题。尤其是女性，在五毒月常吃温阳蛋，对调理气血很有帮助。

煮温阳蛋虽好，但有几点要注意。

一是食用时间：最好在上午 9-11 点脾经当令时吃，此时脾胃功能旺盛，更易吸收营养。每天吃 1-2 个，连续吃 7-10 天即可，不要过量，以免上火。

二是适用人群：适合手脚冰凉、关节怕冷、舌苔白腻、大便黏腻的寒湿体质人群；气血不足、容易疲劳的人也可食用。

三是禁忌人群：体内有实热、经常口干口苦、大便干结的人要少吃；正在感冒发烧、咽喉肿痛的人暂停食用。

记住，一年就这一个月，别错过了借天时养身体的机会。

希望大家都能利用五毒月调好体质，以更好的状态迎接夏天。