这个十一黄金周，终于迎来了和家人团聚的美好时光。孩子外公外婆住在长沙，放假了，我们自然要去看望两位老人。

抵达长沙后，扑面而来的是这座网红城市独有的烟火气。从地铁树木岭站出来，一眼就看到了“米粉店王”（为免广告之嫌，暂隐店名）。听说这家店竟然拥有两项“世界之最”的美誉，一下子勾起了我们的好奇心。于是，10月3日，我们陪着老人，怀揣着对美食的期待，踏上了探访这家米粉店的旅程，想要亲身感受那两项世界纪录背后的独特魅力。

一、长沙米粉：唤醒城市的晨间诗篇

漫步在长沙的街头巷尾，米粉店如繁星点点，随处可见。

在长沙，一日的生机与活力，常常是从一碗热气腾腾的米粉开始的。每当晨光初现，整座城市仿佛都笼罩在淡淡的骨汤与猪油香气中，这是独属于长沙的晨间烟火。长沙人“最会嗦粉”的美名，绝非虚传，而是实实在在从一碗碗米粉中“嗦”出来的。据统计，长沙每日销售的米粉总量超过300吨，而在节假日，这一数字更是飙升至500到600吨，足见长沙人对米粉的深厚感情。

长沙米粉的制作，宛如一场精心雕琢的艺术。选用大骨，小火慢煨出清透醇厚的汤底，再加入喷香的猪油，撒上翠绿的葱花、适量的盐、味精与酱油，巧妙调和成独具风味的汤底。随后，将刚捞出沥水的鲜米粉放入其中，盖上一勺精心烹制的肉丝码子。食客们还可根据个人口味，自由添加酸豆角、榨菜、剁辣椒等佐料，每一口都是对味蕾的犒赏。

长沙米粉的风味特色，可凝练为三个字：鲜、香、醇。“鲜”源于原材料的新鲜，米粉都是当日制作，保质期极短，仅有十小时，确保每一口都充满自然的清新；“香”则来自猪油、米粉、酱油、高汤与葱花的完美融合，五种香气交织，仅是那扑鼻的香味，便足以让人垂涎欲滴。“醇”在于那勺慢火细熬的骨汤，汤色清亮而底蕴深厚，入口温润，回味绵长，恰似这座城市历经岁月沉淀后，依然从容不迫的烟火气度。

二、“米粉店王”：传承与创新的文化使者

“米粉店王”不仅仅是一家售卖米粉的店铺，更是传统制粉工艺与长沙米粉文化的传承者与创新者。它还独具匠心地建了一座米粉博物馆，馆内陈列着石磨、釜、鼎等传统制粉工具，静静诉说着米粉制作的历史变迁。2024年12月21日，这家店成功挑战两项大世界基尼斯纪录，成为“世界上最大一锅肉丝米粉”与“世界面积最大米粉店”的保持者，书写了属于自己的精彩篇章。

店内提供的单品丰富多样，多达200余种，单店日均接待顾客数千人次，节假日最高订单量更突破7000单，人气之旺可见一斑。

三、树木岭分店：一站式畅享长沙风情

树木岭分店占地近2000平方米，可同时容纳500人就餐。店内品类丰富，涵盖粉面、包点、葱油饼、甜酒、兰花干、凉菜等众多美食。仅粉面一类，就有十几种不同口味可供选择。这里汇聚了长沙米粉与各类特色小吃，堪称一站式体验本土美食的打卡胜地，吸引了无数市民与游客前来，只为一尝地道的长沙风味。

四、亲身体验：细节之处彰显卓越品质

坦率地说，长沙米粉的基本风味，各家店铺之间的差异并不太大。

“米粉店王”的价格虽略高于一般店铺，但在环境、卫生、服务、品类与配套设施等方面，都展现出了明显优势。

比如环境方面，入店、店内设有完善的无障碍通道，轮椅可以自由、轻松地通行全程，这种贴心的设计在普通米粉店中难得一见，体现了对每位顾客的关怀。

再如卫生状况，店内碗筷收拾及时，桌面干净整洁，不见油腻，甚至看不到垃圾桶，营造出清新舒适的用餐环境。相比之下，许多普通米粉店常常存在收拾不及时、桌面油渍残留、垃圾桶清理不及时等问题，让人用餐时难免感到不便。

总的来说，“米粉店王”之所以能荣膺“店王”之称，不仅仅是因为那两项耀眼的世界纪录，更在于它将一碗看似寻常的米粉，打造成了一种舒适、放心、丰富的就餐体验，让每位顾客在品尝美食的同时，也能感受到独特的文化魅力与人文关怀。