在兴县，小米粥是最具代表性的家常美食，也是当地人餐桌上的常客，承载着无数温暖的回忆。清晨，当第一缕阳光洒进农家小院，厨房里便会飘出小米粥那醇厚的香气，唤醒沉睡的人们，开启充满活力的一天 。

制作小米粥的过程看似简单，却饱含着兴县人民对美食的热爱与执着。选用颗粒饱满的 “山花烂漫” 小米，无需提前浸泡，只需轻轻淘洗两遍，便能去除表面的杂质，留住小米的原汁原味。锅中加入适量的清水，大火将水烧开后，倒入小米，再次煮沸。此时，将火候调至小火，让小米在锅中慢慢翻滚、炖煮，如同一场温柔的舞蹈。期间，千万不要随意搅拌，也不要撇去表面的浮沫，因为那都是小米的精华所在，是熬制出香浓米油的关键 。大约 30 分钟后，一锅金黄浓稠、香气四溢的小米粥就大功告成了。

盛上一碗小米粥，那浓郁的米香扑鼻而来，瞬间勾起人们的食欲。轻轻吹散热气，送入口中，软糯的米粒在舌尖上散开，细腻顺滑，米油如同丝滑的绸缎，包裹着味蕾，带来满满的幸福感。小米粥的口感醇厚绵甜，不添加任何糖分，却有着自然的清甜，那是兴县黄土地赋予小米的独特馈赠 。在寒冷的冬日，喝上一碗热气腾腾的小米粥，从舌尖暖到胃里，全身都充满了力量；在炎热的夏天，一碗晾凉的小米粥，又能清热解暑，让人倍感清爽 。

兴县还有许多以小米为原料的特色美食，如小米粽子、小米凉粉、小米焖饭等。每一道美食都有着独特的制作工艺和口感，它们不仅是兴县人民智慧的结晶，更是兴县饮食文化的生动体现 。这些充满创意的小米美食，让人们看到了小米的无限可能，也让兴县的小米文化在美食的传承与创新中不断发扬光大 。

“山花烂漫” 品牌，犹如一颗璀璨的明星，在兴县小米产业的天空中闪耀着独特的光芒。它的诞生，源自兴县人民对这片土地深深的热爱和对小米产业的执着追求，是兴县小米走向全国、走向世界的重要名片。

多年来，“山花烂漫” 始终秉持着 “品质至上、诚信为本” 的经营理念，从一粒种子到一碗小米粥，每一个环节都严格把关，致力于为消费者提供最优质的小米产品。这份坚守和努力，让 “山花烂漫” 收获了满满的荣誉。它先后荣获 “山西省十佳特色品牌”、吕梁市知名商标、山西省著名商标等称号，还在 2015 年被消费者推选为 “我最喜爱的山西食品品牌” 第一名 。2016 年，“山花烂漫” 牌小杂粮更是荣获全国金奖产品奖牌和证书，2017 年荣获 “山西好粮油” 称号，2018 年 5 月 3 日被山西省粮食行业协会授权使用 “天然有机旱作地道山西小米” LOGO ，成为吕梁市唯一一家获此殊荣的企业 。2019 年，它又荣获全国十大功能营养小米奖牌，在第十八届、第十九届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会以及第七届中国 (山西) 特色农产品交易博览会上，“山花烂漫” 牌小米均斩获金奖 。这些荣誉，是对 “山花烂漫” 品牌品质的高度认可，更是兴县小米产业发展的有力见证。

无论是经典的小米粥，还是充满创意的小米美食，兴县 “山花烂漫” 小米都以其独特的风味征服了人们的味蕾，成为餐桌上的明星食材 。而 “山花烂漫” 品牌的崛起，更是让兴县小米走向了更广阔的天地，让更多的人了解并爱上了这份来自黄土地的馈赠 。

如果你还未曾品尝过兴县 “山花烂漫” 小米，那么不妨迈出尝试的第一步，开启这场与金色小米的美好邂逅。相信当你品尝到那软糯香甜的小米粥，或是其他用兴县小米制作的美食时，一定会被它的独特魅力所深深吸引 。