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来自新西兰朋友的美食感受：

我嘴馋，喜欢好味道。

在这个商品社会，好通常意味着贵。很好，往往就会很贵，我消费不起。

幸亏在美食界，这个定律并不适用。便宜甚至免费的食材，用心烹饪一番，也能煮出好味道。

例如在朋友家吃的老友粉，材料普通不贵，就是一点枚头肉豆豉酸菜，提前熬好的骨汤，加一把泡软的干米线。朋友用心煮了，一大碗热辣辣地捧出来，就是人间至味。

又例如我今天做的蒜泥白肉。一块便宜五花腩隔水蒸20分钟，冷却后放入冰箱雪一下，然后切成厚薄不匀的薄片，再捣一点蒜泥加少许糖少许盐，倒入老陈醋做蘸汁，简简单单，已经95分。

差了5分，因为酒还没上。这样饱含高质量益生动物脂肪的菜品，适宜配度数稍高的白酒。

酒斟满，朋友们碰碰杯，一口小酒一口满是蒜香醋香的白切肉，耶, 100分！