本文仅在今日头条发布，谢绝转载
今年10月，一则“16岁少年辍学撑起患病父亲的家”的故事，在社交媒体上赚足了大众的眼泪与关注。故事的主人公小陈，凭借一手荔枝木烤鸡的手艺，在深圳的街头巷尾燃起了属于自己的烟火气，他的烤鸡被网友亲切地称为“深圳最暖烟火气”，他的短视频账号也随之爆红，粉丝量一路飙升至近60万。一个少年扛起家庭重担的励志形象，就这样深深烙印在无数网友的心中。然而，谁也没有想到，这份暖心的烟火气，会在短短两个月后，因一款名为“肉宝王”的调味料，蒙上一层食品安全的阴影。
近日，有网友曝光小陈在烤鸡腌制过程中使用了“肉宝王”调味，这一消息迅速引爆舆论场。要知道，在大众的固有认知里，小陈的烤鸡之所以受欢迎，不仅是因为背后的励志故事，更源于他对外宣传的“纯手工32味草本秘制”的标签。草本、秘制、纯手工，这些词汇勾勒出的是健康、天然、无添加的饮食图景，精准戳中了当下消费者对健康饮食的追求与向往，而“肉宝王”这样的复合调味料，在公众印象中往往与“科技狠活儿”挂钩，二者形成了鲜明的反差，也难怪网友会产生强烈的被欺骗感。
面对汹涌的质疑声，12月22日，小陈本人迅速发布视频正面回应争议。他没有丝毫遮掩，坦然承认自己在烤鸡腌制过程中确实添加了“肉宝王”，但同时着重强调，这款调料是正规厂家生产，具备齐全的生产许可证，属于合法合规的调味料，并非违规添加物。小陈还在视频中郑重承诺，今后将不再使用这类存在争议的调料，并且已经主动联系并配合市场监管部门开展检验检测工作，相关部门工作人员已对店内的腌鸡、生鸡等原料进行了全面抽样检查。他明确表示，检验结果预计会在一周左右公布，届时会第一时间将结果完整张贴在店铺门口的显眼位置，接受所有消费者和网友的监督。
那么，这款引发轩然大波的“肉宝王”，究竟是何方神圣？该调味料的生产厂家工作人员在接受媒体采访时表示，肉宝王并非食品添加剂，而是一款复合调味料，主要应用于卤肉、烧烤、卤味等食品的调味增香环节，能够有效提升肉类的香气，掩盖食材本身的腥味。据工作人员介绍，这款产品已经有25年的生产历史，凭借稳定的增香效果，市场销量一直十分可观，深受不少餐饮从业者的青睐。
但事实真的如厂家所言那般简单吗？据专业资料显示，肉宝王作为一类复合肉类增香调味料，其核心成分包含乙基麦芽酚、甲基环戊烯醇酮、丁醇、味精、大量钠盐，以及苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂。从成分构成来看，这款调味料的“科技含量”并不低，绝非厂家口中单纯的“复合调味料”。营养学和食品安全领域的专业人士指出，虽然这些成分在国家规定的剂量范围内使用是合法的，符合食品安全标准，但如果消费者长期或过量摄入，会对身体健康带来不小的危害。
尤其是其中的增香剂和防腐剂，进入人体后需要依靠肝脏P450酶系进行代谢分解，再通过肾脏排出体外，这无疑会大大加重肝肾的代谢负担，对于本身就有肝肾不全问题的人群来说，更是需要严格规避的食品。更值得警惕的是，肉宝王这类复合调味料中的部分成分具有潜在的成瘾性，长期食用可能会让消费者对其浓郁的风味产生依赖，进而逐渐弱化对天然食材本味的感知能力。
比使用复合调味料更让公众难以接受的，是小陈团队的虚假宣传行为。据知情人士透露，小陈从开店之初，就在腌制烤鸡时持续使用肉宝王、味香素、香味宝等各类复合调味料，却对外大肆标榜“纯手工32味草本秘制”，用充满情怀与健康感的营销话术吸引消费者。这种行为绝非一时疏忽，而是带有明显目的性的刻意欺骗。
在当下的餐饮市场，随着健康饮食观念深入人心，消费者越来越注重饮食健康，愿意为“天然”“草本”“无添加”的标签支付更高的价格，小陈团队正是精准抓住了这一消费心理，用“草本秘制”的噱头包装“科技狠活儿”，以此收割大众的信任和流量。其实，餐饮行业使用复合香料本是行业内公开的常态，消费者并非不能接受，真正的核心矛盾在于信息是否透明。如果小陈团队从一开始就坦诚告知消费者调味的真实情况，把选择权交还给消费者，或许就不会引发如此大的争议。这种基于信任的尊重，才是对每一位食客最基本的负责。
围绕这位励志烤鸡少年的所作所为，网友们也展开了激烈的讨论，观点呈现出明显的两极分化。一部分网友主张对小陈予以原谅，他们认为，既然相关调料是合法合规的，就没必要上纲上线，更何况小陈只是一个16岁的少年，本该坐在教室里读书的年纪，却要面对重病的父亲和沉重的家庭压力，他的不容易有目共睹，这份扛起家庭重担的担当已经远超同龄人。另一部分网友则持反对意见，他们认为，小陈团队的行为已经涉嫌虚假宣传，“纯手工32味草本秘制”的口号，本质上就是用谎言掩盖使用添加剂的事实，这种欺骗行为伤害了消费者的信任，不能因为其励志人设就被轻易原谅，商业经营的底线不能因个人境遇而松动。
还有不少媒体对小陈的应对方式给予了肯定，认为他的坦诚回应，与不少网红遇到争议时的逃避态度形成了鲜明对比。记者梳理近年来的网红争议事件发现，部分网红在面对公众质疑时，往往会采取三种消极应对方式：要么选择删帖、停更，玩起“消失”的戏码，企图等风头过后再悄然复出；要么在直播中情绪激动地怒怼网友，用情绪化的言论激化矛盾，进一步引发公众反感；要么将责任推给供应商、团队成员等第三方，靠“卖惨”博取同情，试图用舆论绑架公众的判断。这种逃避式的危机处理方式，不仅未能平息争议，反而会进一步消耗公众的信任，最终加速自身口碑的彻底崩塌。
相比之下，小陈“不回避、不推诿，把问题摊在明面上解决”的做法，显得尤为可贵，也让舆论场的风向迅速转向正向。在小陈的回应视频下方，网友们纷纷留言点赞：“一个十几岁的孩子，面对争议能有这样的担当，比很多成年人都强”“不逃避问题，主动配合调查，这份坦诚太难得”“这才是危机处理的教科书式案例”。
只是在舆论纷纷扬扬的讨论中，我们更需要保持一份清醒的认知：没必要刻意神化这位励志少年的人设，也不应该因为同情就模糊了商业经营的底线。无论任何人，无论背后有多么感人的故事，在从事商业活动时，都必须严格依法依规行事。这不仅是对消费者的负责，对小陈自身而言，也是其店铺能够长久走下去的关键所在。同时，这起事件也是对所有餐饮从业者的一次警示：诚信经营才是立身之本，任何试图用虚假宣传博取流量的行为，最终都只会搬起石头砸自己的脚。
目前，市场监管部门已经介入此事，并对相关产品进行了严谨的抽样检测，不过最终的抽检结果尚未公布。后续，监管部门将根据抽检结果给出进一步的处理决定。如果检测结果显示，小陈店内的烤鸡符合国家食品安全标准，那么相关部门可能不会对其进行进一步处罚，仅会要求其立即整改虚假宣传的问题，规范后续的营销行为；若检测结果存在问题，小陈及相关责任人则可能面临警告、罚款、限期整改等一系列处罚。
因此，尽管值得肯定的是，小陈在回应中表示，以后不会再使用这些存在争议的调料，也会积极配合调查，进行全面整改。这份知错就改的态度，确实值得点赞。但态度好只是第一步，更重要的是将承诺落到实处。我们期待监管部门能够依法依规给出公正的处理结果，也希望小陈能够真正吸取此次事件的教训，用实实在在的诚信经营，重新赢回消费者的信任，让那份属于他的“深圳烟火气”，能够真正温暖而长久地燃烧下去。