什么是侍酒师?

我们经常用一个公式来表达

合格侍酒师=品酒师+侍酒服务+酒窖管理

+餐酒搭配+酒水营销+宴会策划

+设计酒单+烈酒雪茄...

可以豪不夸张的说，

侍酒师绝对是酒水

行业zui全面复合型人才

如果说2星课一扇窗，

3星课一扇门，

那么4星课便是一道龙门，

跃过此龙门，

你将成为侍酒行业新的领航人

一句话定义四星课:侍酒师的MBA

（旨在培养具备制定公司战略的能力、

品牌塑造能力以及人力资源管理能力）

学习完四星课程能为你带来什么？

为酒商战略拓展赋能

为高净值客户的维护赋能

为精品酒商品牌定位赋能

为酒水供应链管理运营赋能

为中国葡萄酒的推广及运营赋能

为企业人力管理赋能

作为国内shou个通过国家行业认证的四星级侍酒师职业认证课程第二阶段于2月21-23日在北京顺利结课。第一阶段宁夏4天+第二阶段3天，7天课程分段式学习为四星课画上了圆满的句号。

北京第二阶段管理类课程请来了各个行业的七位大咖，这七位老师在自己擅长领域有一定的建树，专业度很高，行业经验很丰富。给学员们分享了不只专业理论，还有很多能应用到手的实战经验。拓展了很多关于行业内的丰富内容。

三天课程板块

ABOUT this NOVEL

板块一

葡萄酒在中国生产与消费的特殊性

中国葡萄酒的体量日益增长，国产葡萄酒的品质也越来越稳定，目前中国也跃居世界第一大葡萄生产国，世界第三大面积葡萄园，世界第五大葡萄酒消费国，世界前十大葡萄酒生产国。

世界最有影响力的十大葡萄酒顾问，中国葡萄酒专家李德美老师为四星级侍酒师们做了短而精的分享。李老师通过几个实际主题及精确数据如世界葡萄酒生产现状，世界葡萄酒消费与国际贸易，中国葡萄酒市场现状等贴合国情来分析在中国人的生活中如何导入葡萄酒。

四星级侍酒师课程为中国葡萄酒的推广及运营赋能。

板块二

酒类渠道运营管理及葡萄酒行业趋势解读

北京意久品牌管理集团有限公司总裁刘京江以多年亲身的行业经验为学员们解读了葡萄酒行业的趋势走向。刘京江进口葡萄酒行业十年从业经验，赛道理论的践行者，善于掌握市场变化，多次打造超级大单品。牵手意大利第一大葡萄酒集团GIV，在国内推广阿玛罗尼的缔造者。

葡萄酒行业目前处于谷底也正处于恢复期，恢复期间如何分辨优质客户，如何维护及管理已有渠道。如何让经销商来寻找你寻找你的产品，刘总为学员们深度分享了关于发展经销商经验及如何赋能经销商。

赛道的正确选择，如何避开高手正确的审视自己而快速盈利。

四星级侍酒师课程为酒商战略拓展赋能；

板块三

高端酒窖管理运营及如何打造酒庄酒品牌

未来的线下服务一定也是以消费者的体验感为核心，因此高端酒窖的管理及运营一定是优秀侍酒师的必备技能。

北京高端酒窖Champlus Wine Club总裁Owen洪用多年实际经验为大家分享了如何从一个资深爱好者转变成高端酒窖的管理者以及如何在一线城市为会员及高净值客户打造最顶级的葡萄酒及烈酒品鉴体验中心。

洪总给首批四星级侍酒师学员们分享了多年的经验与积累，包括如何设置会员制，俱乐部VIP会员的维护与发展，酒庄酒品牌的打造， 怎样做好一场名庄高端晚宴及专业品鉴，将文化艺术和葡萄酒烈酒相结合。在高端酒类消费中提出“新理念”。

四星级侍酒师课程为高净值客户的维护赋能；

板块四

品牌定位及个人IP打造

没有一个企业弱小到不能去竞争，没有一个企业强大到不能被挑战，先定位在打广告，定位不对，努力白费。定位找对 事半功倍

王宏伟中国当代著名广告人是唯一获得过国家级双金奖的战略定位营销专家、新一代战略定位专家 信任状，国家级金奖、畅销书作者、大厂经历、上市企业CBO/CMO，包揽全球168项大奖、全球多个大奖评委。

王老师用独特的战略全局视角 从认知模块、底层逻辑模块、实战案例模块、实操方法模块、个人IP建设方法模块等五大模块给四星级侍酒师学员们 做了系统性的梳理。也用实际案例讲授企业如何从0到1、1到行业第1、行业第1到行业第1家上市公司…给大家分享了一场难得的战略定位营销课。

四星级侍酒师课程为企业的品牌定位赋能。

板块五

精品酒商品牌线上+线下推广

关于葡萄酒品牌与市场营销邀请了意酒网主编，意大利侍酒师协会AIS认证侍酒师 ， Jeff Gong老师。

Jeff老师通过不一样的角度，为大家讲解了精品酒商品牌的打造及推广。

品牌是一个以消费者为中心的概念，没有消费者，就没有品牌。品牌在消费者心中留下的印记，就是消费者的感受。品牌是消费者所经历的、体验的总和。就是给拥有者带来溢价、产生增值的无形资产，增值的源泉来自于消费者心中对品牌的印象和感受。面对葡萄酒行业的激烈竞争精品酒商如何站稳立场，脱颖而出，这也是葡萄酒行业的非常现实及值得考验的难题。

四星级侍酒师课程为精品酒商品牌定位赋能。

板块六

供应链平台搭建与管理运营

北京京远物流股份有限公司总经理孙世强专注跨境和保税供应链研究和实战，长期从事企业经营管理工作，在国际供应链管理、保税物流、保税区等领域有丰富的实践经验和深厚的专业修养。创立了国内首个以“保税供应链综合解决方案提供商”为定位的企业，打造的“进口葡萄酒保税综合服务平台”被中国服务贸易协会评选为“最佳创新服务示范案例”。

孙老师从供应链、产品规划、采购规划、物流规划、关务规划等几个维度对供应链平台的管理运营进行了深层次的诠释。为运营时间成本及经营成本等的管控提供支持帮助；

四星级侍酒师课程为酒水供应链管理运营赋能。

板块七

人力资源管理

人力资源是企业发展壮大的一种长期财富，其价值在于创造企业与众不同的竞争优势和亮点。瑞士酒店管理大学MBA中方负责人黄冠明老师为大家分享了人力资源管理的课题。

黄老师首先带领学员们完成了DISC行为风格的测试，让大家从D、I、S、C等四个方面从新“认识自己”，不同行为风格的人如何取长补短，在企业中发挥出最大的长处。从领导力的五个维度解释了如果做好一个领导以及人员成本绩效考核等。

四星级侍酒师课程为企业人力管理赋能。

板块八

欢迎晚宴

四星欢迎晚宴让来自全国各地的学员们体验了新京菜与葡萄酒的体验搭配。

板块九

论文答辩

第一阶段的学习大家都感受颇深，针对第一阶段的学习，课后的论文作业。

中国侍酒师能为文旅接待提升所做的工作及在酒庄的国内及国际化推广过程中，侍酒师营销作用如何做到收益最大化等多个选题，大家积极应对都写出了自己的想法及感受。

优秀论文的侍酒师们参与答辩分享了自己论文里的亮点及经验。

侍文院作为中国侍酒师行业的先行者和领头羊，创建了行业的标杆，引领了行业的风潮，制定了行业的标准，指引了行业的风向，而做为侍文院目前首批高级别的四星级侍酒师们也肩负起了推广中国侍酒师的使命。