2026年初，雀巢集团在全球范围内启动婴幼儿配方乳粉预防性召回。核心触发因素是上游原料质量问题。雀巢官方披露，其全球供应商提供的花生四烯酸（ARA）油及相关油脂混合物中，检出极微量蜡样芽孢杆菌产生的cereulide毒素。ARA是Omega-6长链多不饱和脂肪酸，是母乳天然成分，对婴幼儿大脑、视力、神经系统及骨骼发育具有重要作用。我国GB 10765-2021《婴儿配方食品》明确规定，添加DHA的婴儿配方食品需至少添加同等量的ARA。该原料广泛应用于婴幼儿配方食品、营养补充剂等产品。涉事原料被用于多个产品线，召回范围因此扩散。蜡样芽孢杆菌按T/ZNZ 252-2024《配方乳粉中蜡样芽胞杆菌的分离鉴定和毒力基因的检测》标准可通过平板计数法或MPN计数法检测。其产生的毒素具有高度热稳定性，常规沸水冲调无法灭活，摄入后可能引发急性胃肠道症状。截至召回启动，雀巢未收到相关不适报告。

此次召回覆盖全球31个国家和地区。中国市场涉事产品分为两部分。中国大陆市场涉及力多精、铂初能恩、舒宜能恩、惠氏膳儿加4个品牌，共计30个批次，所有涉事批次保质期均至2027年。跨境电商渠道涉及雀巢能恩、惠氏启赋等品牌共41个批次，均为进口自欧洲的产品。雀巢中国明确界定不受影响的产品范围，包括中国大陆市场注册销售的特殊医学用途配方食品、超启能恩、启赋、S26铂臻、能恩全护6HMO、NAN Supreme、S26金装等系列。消费者可通过三种方式核查产品是否涉事。扫描罐底二维码自动识别。比对包装12位喷码与官网公布批次号。拨打服务热线提供生产日期查询。

国务院食安办与市场监管总局于2026年1月8日联合发声。督促雀巢（中国）有限公司落实主体责任，全面排查涉事产品流向，确保召回工作无死角。我国长期重视婴幼儿配方乳粉质量安全管控。2025年3月市场监管总局发布《婴幼儿配方乳粉生产企业蜡样芽胞杆菌风险防控指南》，将蜡样芽孢杆菌列为重点防控食源性致病菌，从生产人员、设备设施、物料管理等方面制定防控要求。2025年9月12日，十四届全国人大常委会第十七次会议修订《中华人民共和国食品安全法》，将婴幼儿配方液态乳纳入注册管理，自2025年12月1日起施行，进一步完善监管体系。监管部门明确表示，将持续跟踪召回进展，强化婴配乳粉市场质量安全监管。

雀巢中国针对召回推出多元化退换货渠道。线下渠道方面，消费者可携带奶粉罐及购买凭证前往原购买门店办理全额退款或同价位未召回产品换货。无购买凭证者仅凭罐底批次号即可办理。部分门店已设立“召回咨询台”提供现场核对服务。线上渠道方面，天猫、京东等官方旗舰店购买的消费者，可通过订单页面申请“召回退换”。客服将安排免费上门取件，退款3-5个工作日到账。雀巢及惠氏开通24小时咨询渠道，包括雀巢客服热线400-880-2688、惠氏客服热线400-700-1826，以及“雀巢中国”公众号在线咨询服务。客服将在24小时内响应。

全球ARA供应商数量约十余家，主要包括荷兰皇家帝斯曼-芬美意、嘉必优、润科生物、罗盖特生物营养品、福星生物等。帝斯曼-芬美意与嘉必优为头部企业。帝斯曼-芬美意市场份额约90%。召回事件发生后，帝斯曼-芬美意率先声明涉事原料非其供应。表示将协调产能满足激增的市场需求。嘉必优是国内最大ARA产品供应商，通过欧盟Novel Food和美国FDA GRAS认证。其2025年半年度报告显示，产品销售覆盖30多个国家和地区，长期合作客户包括雀巢、达能、嘉吉等企业。2023年为抢占专利到期后的市场份额，ARA平均出厂价格下降16.4%。2026年1月7日，嘉必优证券部回应称，已启动相关原料检测，结果未出，将及时公告。2025年12月塞尔维亚、克罗地亚曾因蜡样芽孢杆菌风险召回荷兰产爱他美产品。市场对原料供应商关联性产生猜测。

我国针对婴幼儿配方乳粉的监管政策持续细化。2025年3月26日，市场监管总局发布《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉原辅料管理有关事宜的公告》，要求企业健全质量安全管理体系，对干混合工序添加的原辅料实施逐批检验，微生物指标需符合国标，鼓励使用生乳直接加工，禁止变相分装，加严基粉管控。2023年9月发布的《婴幼儿配方食品良好生产规范》（GB 23790-2023），于2024年9月6日实施，新增液态婴配产品生产要求，包括清洁作业区静态与动态标准、无菌灌装评估、关键岗位人员技能培训等内容。2025年9月19日，市场监管总局就婴幼儿配方液态乳产品配方注册配套文件公开征求意见，进一步完善监管配套措施。近三年我国婴配乳粉抽检合格率保持在99.9%。

此次事件暴露出多重争议性问题。品牌供应链管控与商业机密披露存在冲突。雀巢未公开涉事供应商具体信息，做法符合商业惯例。市场对原料流向追溯受阻。消费者难以快速确认所用产品原料来源。嘉必优是雀巢供应商。检测结果未公布前，其合作的多家乳企产品安全性引发公众质疑。形成行业连锁焦虑。监管体系覆盖与跨境电商渠道监管存在落差。此次召回涉及41个跨境电商批次。这类产品流通环节复杂。产品虽纳入召回范围。追溯效率与线下渠道存在差距。凸显跨境食品监管在时效性与覆盖面方面的平衡难题。原料供应商集中与行业风险分散的矛盾突出。全球ARA供应商数量有限。头部企业占据主要市场份额。单一供应商出现问题引发全行业连锁反应。企业为控制成本采用长期绑定供应商的模式。进一步加剧风险集中。在供应链稳定性与风险分散之间寻找平衡点，是行业亟待解决的问题。