洗碗厂流水线洗碗机烘不干，核心与烘干系统效率、餐具预处理状态、设备参数设置三大类因素相关，简单分析如下：

烘干系统故障或效率不足加热元件失效：如电加热管断裂、燃气加热装置熄火，导致烘干阶段无足够热量；热风循环异常：风机损坏、风道堵塞（如油污堆积），热风无法均匀覆盖餐具。

餐具预处理或摆放问题餐具带水过多：清洗后喷淋压力不足、沥水段输送速度过快，餐具表面残留大量水珠，超出烘干负荷；摆放不合理：餐具堆叠过密、开口朝下，导致水分无法滴落或热风无法穿透，局部烘不干。

设备参数或环境适配问题烘干温度 / 时间不足：参数设置过低（如温度＜80℃）、输送速度过快，热量未充分作用；环境湿度过高：洗碗厂通风差、湿度＞70%，烘干过程中空气中水分无法排出，影响干燥效果。