又是新会柑采摘上市时！国庆节期间，在江门市新会梅江（产区）百盈柑场，当地的果农们正忙着摘柑、剥皮、晒皮，这标志着首批新会“微红”柑上市，来自珠三角等地的游客纷纷前来采摘。

柑园场主叶保雄向记者介绍，新会柑每年有不同采摘时间，一般的小青柑采摘时间大致在7月份，用来制作小青柑普茶居多；微红柑、二红柑采摘时间大致在每年的9月至11月份；而新会大红柑采摘时间大致在12月初开始。目前，正是新会“微红”柑上市，新会柑正式大规模上市则在10月之后。

叶保雄介绍，今年40多亩的柑园有了好的收成，一些柑树达到了每棵200多斤的产量，平均每亩产量收成5000斤，柑场总体产量大约18万斤，比去年产量高出一成多。据介绍，由于柑场位于梅江柑核心产区，鲜果价格初步定在13至15元/斤。

记者在柑园看到，柑园内柑树粗壮且枝叶繁茂，硕大的新会柑挂满枝头，新会柑青绿中带黄，外皮呈现出一种独特的光泽，闪闪发亮；同时还有许多微小的凹点，分布均匀，密集饱满。叶保雄介绍，这里位于新会梅江村生态优良的柑种植基地，种植环节实现了全方位规范化升级：摒弃传统种植中依赖化学农药的粗放模式，推广生物防治技术——悬挂诱虫板、释放捕食螨，以自然之力抵御病虫害；建立农资使用台账制度，从肥料选购到农药喷施，每一步都有记录可查，杜绝有害物质流入田间。

在传统开皮技艺展示区，拥有30年经验的老师傅现场演示“三刀开皮”技艺：一把特制小刀在柑果表皮精准划下三道弧线，手法娴熟利落，柑皮完整剥离且保持“正三瓣”形态，随后通过“翻皮、晾晒、陈化”的初加工演示，让嘉宾们直观感受“一片陈皮百年香”的工艺密码。

中国国际健康产业联合发展中心筹委会执行副主席兼秘书长、中国地理标志品牌文化节创始发起人黄宝成介绍，作为中国著名陈皮之乡，新会已有近千年的陈皮生产历史。这里的陈皮素有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的美誉，是中国传统道地药材、广东省岭南中药材立法保护品种、广东十大道地中药材之一。过去新会陈皮种植以小农户为主，零零散散的小农户把陈皮拿到农贸市场销售，从2000年开始，新会陈皮产业得到了迅猛发展，如今新会陈皮蝶变成“大产业”。当前，新会陈皮全产业链总产值已突破261亿元，带动7.8万余人就业，成为乡村振兴的重要支柱产业。

据介绍，在2024中国地理标志农产品区域公用品牌声誉TOP100榜单中，新会陈皮以857.44的高分荣登榜首；在2024中国区域农业产业品牌影响力指数榜中，更是以996.87的指数连续三年蝉联冠军。

素材来源 新花城