西贝的贾国龙的朋友圈又霸屏了,看着悲壮。但是,我们可以仔细想想,西贝出现现在的状况是什么原因? 真的是因为罗永浩吗? 也不尽然吧?罗永浩只是一个导火索而已。即使没有罗永浩,西贝的发展肯定也会下滑。 但是,一个自负、自信的老板应该不会接受这样的现实。 西贝败在了对客户的教育上。你不能教育你的客户,至于什么是预制菜,什么不是预制菜,这一点,顾客有自己的判断,不要试图去教育客户。我是来吃饭的,不是来受教育的。 现在,消费者追求的是性价比,如果贵,要贵的有道理。 比如说,我昨晚吃的是老乡鸡。一碗鸡汤,一碗米饭,一份三杯鸡,一小盘芹菜炒香干,44.8。我看了下,老乡鸡晚上去吃饭的,不少是接了放学的孩子吃口热饭的小家庭。 说便宜不便宜,说贵不贵,但是这钱我花的舒坦,吃的开心。 如果我想少花点钱,直接来碗拉面也行。 西贝已经很久没去了,因为我觉得贵,花同样的钱,其他的选择更合我口味。
