上证报中国证券网讯（记者宋薇萍）1月9日晚，2026年“上海环球美食汇GlobalTasteinShanghai”暨“欧陆风味季”在上海黄浦区新天地东台里隆重启幕，此次启动仪式由上海市商务委员会与黄浦区人民政府联合主办，黄浦区商务委员会与上海市商业联合会共同承办。当天，“环球美食汇欧陆风味市集”在新天地东台里启幕，旨在打造一个可逛、可尝、可聊的欧陆美食文化交流空间。
首发环球美食指南-欧陆篇
启动仪式上，美团首次发布了环球美食指南-欧陆篇，推出评分4.0分及以上的意大利、西班牙、法国、德国等欧陆风味高品质餐厅338家。为契合首月“意大利美食月”主题，指南中包含了173家极具代表性的意大利菜餐厅。指南规划了10条城市寻味路线，从“新天地漫游”到“陆家嘴摩天盛宴”，从复兴路梧桐街区到前滩新域，再到静安奢味……这10条路线覆盖了上海最精华的街区，让美食成为探索城市的向导。
据悉，后续美团将根据“环球美食汇”的月度主题适时发布月度风味指南，通过美团或大众点评搜索“环球美食汇”即可获取相关资讯。
会上，环球美食专委会联合行·味发布首批环球美食餐厅“欧陆风味”优选套餐指南，一键领略环球“食刻”。
据悉，环球美食指南-欧陆篇中近70%的餐厅，共200余家将陆续推出优选套餐。截至目前，已有50多家欧陆风味餐厅推出了近100套各具特色的优选套餐。活动期间，消费者通过大众点评或线下门店享受6折起优惠，让来自境内外的游客和市民尽享独一份的环球“食刻”。
一批“美食+”多元融合消费新场景出炉
同时，一批“美食+”多元融合消费新场景出炉。启动仪式上，上海新天地、锦江集团、美达广场、环球港、上海银联、东方航空等主体发布了一批“欧陆风味季”期间“美食+”多元融合消费新场景，通过跨界资源整合与创新权益设计，致力于将上海打造为吸引全球游客环球美食体验与消费的目的地。
在上海新天地东台里，记者看到不少餐饮店门口立着“2026上海环球美食汇参与商户”的牌子。在ILTEATRO精品意大利餐厅，不少食客前来打卡。餐厅相关人士对记者表示，公司对这次美食节充满期待，随着很多境外游客涌入上海，餐厅也吸引了很多境外游客，带动公司营收在2025年收获了大幅增长。
记者从上海市商务委获悉，新天地街区汇聚了26家环球美食餐厅，涵盖全球首店、米其林及黑珍珠餐厅等，其中欧陆风味10家。活动期间，多家餐厅在大众点评推出6折起的“环球美食优选套餐”，并与零售店铺通过消费赠礼互相引流。
锦江集团旗下超过15家高星级酒店围绕“上海环球美食汇”四季主题推出特色套餐，并引进海外酒店名厨入沪展示厨艺秀。1月20日《锦味沪照》2.0同步焕新升级，新增“寻味·全球”主题板块，联动入境国际航班为旅客送上“首份美食礼遇”，邀请海内外宾客于上海畅享世界滋味。项目还新增全城客房百万级优惠联动，为国内外宾客提供一体化的美食旅行体验。1月26日以“美食”为纽带推出约15个“你身边的环球美食”主题套餐和10条主题线路。
美达广场首创米其林品牌集聚盛宴，汇集了近30家米其林获奖和推荐的餐饮品牌，入驻了欧美等世界各地的特色餐饮品牌店，包括Aleia餐厅、STGEORG西餐店、CEpage等，这些品牌餐厅均是中国首店。在美达广场1月22日开业后，所有米其林获奖品牌和推荐餐厅将推出8折活动，优惠将持续至3月底。
上海环球港计划在1月17日至3月3日期间推出以“人在上海，味在环球”为主题的环球美食活动，带领全球旅客和市民制造年味、体验年味。环球港南广场近60余家环球美食商户打造“国际风味美食区”“环球年货节区”，在室内B2花园厅20余家环球美食商户打造“世界顶味试吃区”“环球文化体验区”。
上海银联依托“云闪付”APP、“NihaoChina”APP为载体和宣传阵地，建设“上海环球美食汇”活动专区，触达并吸引国内外游客来上海品尝全球美食。1月23日，银联将推出“上海环球美食汇·银联特惠”营销活动，消费者可在参与“环球美食汇”活动的商户处通过“云闪付APP”付款每日都有机会获得消费满减优惠，包括满200元立减40元、满100元立减20元有两档优惠。
支持打造环球美食街区
近年来，上海全力打造国际美食之都，已汇聚全球五大洲、43个国家和地区近万家国际美食餐厅，品牌覆盖广、消费关注度高，各国不同风味菜系呈现集群化、主题化分布，既保留了各自文化特色，又与商业生态、街区风貌等有机融合，形成了多元交融、活力迸发的环球美食生态。
为进一步提升上海环球美食影响力，上海全力打造一个具有广泛参与度、持续影响力与城市标识度的美食盛会IP，形成汇聚全球代表性美食品牌的消费目的地，吸引更多国内外游客把体验高品质异域美食文化作为来沪目的之一。
2026“上海环球美食汇”活动，按四大风味主题分季推进，“季季有主题、月月有亮点、周周有热点”，打造贯穿全年美食消费盛事。本次活动按季度呈现全球多元风味，让市民游客无需出国远行即可“全球味道一城吃遍”。根据相关安排，上海在2026年一季度举办欧陆风味季活动，二季度举办美洲风味季活动，三季度举办亚洲风味季活动，四季度举办风味无界季活动。
接下来，上海还将根据环球美食发展特点，支持打造环球美食街区，鼓励引进环球美食标杆品牌，鼓励打造“美食+”场景与活动。据悉，上海将制订发布上海市环球美食街区建设指引，在全市开展环球美食街区培育建设。对纳入培育建设范围的市级环球美食街区，每年对街区内美食餐厅和公共环境建设等实际投入给予支持。鼓励各区针对环球美食街区培育建设给予相应支持。