1.阳台上的花盆里栽了几颗韭菜，是去年十一回娘家从山上挖回来的，今年春天终于够一盘了，做个韭菜馅的春卷。 2.韭菜洗净切碎，加点油避免出水，加鸡蛋碎、胡萝卜碎、黑木耳碎、虾皮，调料放食盐、胡椒粉、蚝油等。 3.饺子皮是现成的，刷油，5张一叠，擀开，蒸5分钟。放至温热撕开。 4.包上馅料，电饼铛刷油预热后，调中火，放入韭菜春卷，盖上盖子，三分钟后翻面，两面金黄后出锅。