40元/碗的面条还亏损，和府捞面冤吗？花高价钱买的捞面，还真不是“大厨现做”的，消费者更冤！ 据媒体报道，这几天，和府捞面被曝出大量使用预包装食材和中央厨房半成品，引发了消费者广泛讨论。 有很多消费者认为，买的却是“高价预制面”，买面条人“被欺骗了感情”，“原来不是现熬的汤”，迅速扩大了公众情绪，因此，和府捞面近天成为互联网上关注热度极高的热门话题。 本人认为和府捞面，价格昂贵，是有昂贵的原因和道理的。因为，和府捞面是全国知名的连锁餐饮品牌店，都是在每一个大城市的繁华热闹地带，寸土寸金的地方开店。 当然，店铺的租金很高，比普通店铺要高3~5倍的价钱，并且每一家和府捞面店都是加盟商，需要承担和府捞面店家总部的各种费用，还有缴纳物业费、水电费、市场管理费、人工费、食材成本等等，总费用是非常高的。 所以，和府捞面的食品价格要比一般普通餐饮行业的食品价格高到两三倍，也是顺理成章的事情。 和府面店这样的餐饮店，不是普通的餐饮店，而是一种高档次的餐饮店，消费者都是社会精英层、商业精英层消费者，有经济能力的人，才能消费得起40元钱一碗的捞面，不是普通市民能够吃得起的。 作为消费者层面来说，这些有经济能力的消费者来和府面店就餐，绝对不是来图预制菜和预制面的，是图和府捞面的“大厨现捞”的面，具有和府捞面独特的口味而来的，能够捞面店里品尝到与众不同的风味，吃出口感，吃出营养，吃出健康，吃出快乐。 而和府捞面看重的是，不仅预制菜是餐饮企业节约成本的手段，而且在相当程度上，能够快速营业，多买捞面，增强销售效果，而获得更多的经济利益为主要目的的。 这是和府面店抓住了消费者喜欢“快餐”的痛点，讲求就餐速度快，从而产生的和府捞面各个加盟商，大量使用预制菜包，和中央厨房当天制作捞面，来对付消费者的快餐需求的痛点。 从道理上来说，这不是消费者的问题，这纯粹是商家的问题，是商家利益至上的问题所造成的，只要商家提高了服务质量，提高了服务效果，就能满足消费者的需求，根本不需要使用预制菜包和中央厨房的预制捞面，就可以完完全全地实现在该店“大厨现捞”的承诺，满足消费者的消费愿望。 所以说“预制菜”，包括由中央厨房当天制作、再配送到门店进行复热的食品，都不是消费者需求的，都是和府捞面所追求的产品，纯属于预制菜范畴，都是商家自己变通对消费者的承诺而产生的，以提高销售能力，增加利润的重要手段。 总而言之，和府捞面不履行“大厨现捞”的承诺，采用大量的预制菜和预制面来忽悠消费者，是一种商业欺骗行为，严重的损害了消费者的合法权益。希望有关方面立即采取封店、停业、整顿，必须依法严惩不贷，给消费者一个合理的交待。 丰田品质B级纯电家轿9.38万40元一碗还亏损 和府捞面冤吗