短视频里卤菜摊两小时卖光200斤、月入几万的热闹场面，全是精心编排的骗局。排队食客多是群演，有人半小时换三件外套反复排队，付完钱还能找摊主全额返现；堆成小山的卤肉，底下靠铁架子撑场面，甚至有记者买到带血丝的生鸡爪。 骗子瞄准想靠小成本创业翻身的普通人，等受害者交了钱去学技术，才发现所谓的祖传秘方，不过是超市就能买到的八角、桂皮、冰糖，核心内容和免费教程毫无差别，有的还会被强买高价卤料。 不少受害者带着希望出摊，现实却是一天最多卖三百块勉强保本，惨的时候只卖五十块，连煤气费都不够。更糟的是，同一条街能冒出好几家师出同门的卤菜摊，当初承诺的“区域保护”，成了骗子甩锅的借口，只会怪受害者选址和引流不行。 好在多地市监局和公安联手查处，发现那些让卤肉色泽鲜亮的“秘制老汤”，亚硝酸盐严重超标。对普通人来说，遇到“包教包会”“快速回本”的宣传，一定要捂紧钱包，脚踏实地才是靠谱的出路。