就像这个画面显示的一样，在江浙沪家庭，吃火锅一般是比较清淡的。除了汤底比较清淡，为涮火锅准备的原材料也是比较清淡的。 在家庭聚餐吃火锅的时候，主要还是吃稍微清淡类型为主的火锅。当然这个清淡，指的是口味方面。并不是说不吃肉，只吃蔬菜。 一般在江浙沪人的家庭聚餐里，吃火锅会准备蔬菜、水果、肉类、海鲜类、饮料等。然后再搭配清淡的滋补汤，同时自己碗里的调味料，一般也是比较清淡型的。 当然，如果是和朋友或者同事一起去吃火锅。有人想吃辣味的火锅，我们一般也有两种方式。一种是选用鸳鸯锅，半锅汤底是清淡的，另外半锅汤底是麻辣的。可以供不同口味的人，分开涮火锅。 还有一种方式就是，选用清淡类型的汤底，但个人碗里的调味料，想吃辣的人，就自己调制辣味酱料。所以，总体来说，如果是家庭聚餐，江浙沪人的火锅，是以清淡型为主。