之前总看吃播吃把子肉，给我馋坏了，也不知道是什么味儿！今天咱自己也来做一次～没想到居然这么成功！直接干了两碗大米饭啊[哇R]真的很难不爱！ 网上教程说鸡蛋和青椒都需要油炸，我怕热量太高，只把家里的杭椒煎了一下，居然比尖椒还好吃，够味够辣！五花肉一定切大块，炖的入口即化，没有放油所以一点都不腻，汤汁拌饭一口接一口，妥妥的米饭杀手！ 🍽【把子肉】 1.五花肉切大块，锅内不放油，把五花肉煎出油脂 2.煎到两面金黄下入葱姜、冰糖、大料，用猪油炒香 3.加三勺老抽、五勺生抽、三勺蚝油、黄酒，一勺盐，翻炒上色 4.加入开水炖30分钟，下入油煎的杭椒，再炖30分钟，大火收汁出锅 🍽【芸豆烧土豆】 1.芸豆切段、土豆切条，锅内放油，煎制半熟 2.锅内爆香蒜末、小米辣，下入芸豆土豆条，翻炒均匀，加入料汁：生抽两勺、蚝油一勺、米醋一勺、白糖半勺 3.加水焖煮10分钟，盐、鸡精调味，大火收干出锅