隔三差五的做，天天都想吃的紫米奶酪饼真的好香，冬天就爱吃这些软软糯糯的东西 [清单R]食材 250g面粉、3g酵母、1个鸡蛋、100g清水、 15g玉米油、200g紫米、奶酪 [清单R]步骤 1⃣️紫米提前一晚浸泡，浸泡后电饭锅煮熟加点炼乳拌匀备用 2⃣️面粉加酵母鸡蛋清水玉米油揉成面团后发酵至两倍大 3⃣️发酵好的面团均分成8个面剂子，揉圆擀成圆饼状，包上紫米奶酪，包好后醒15分钟 4⃣️醒好的饼子放入平底锅，煎至两面金黄，担心不熟的可以加少量水焖一下，按压饼皮回弹即可