江苏话题之七： 喜欢浏览各地网友的文字，可以了解了解很多有趣信息。 比如，在江苏，一直有苏南、苏北之争。虽然看起来也有一点“散装”之意，其实不是；一到关键时刻，南北就是一个坚强有力的整体。 江苏南北最大的差别，其实就是文化属性的不同（已成共识，此不赘言）。南北各自的底色，体现在日常生活中，就有了行为举止的差别。 以吃饭喝酒为例。 苏南人：一般而言，一天三顿饭吃得都比较早些，城乡皆如此。所以苏式汤面里就有了“头汤面”的讲究，追求最佳口感。喝酒时，一般以低度酒为主，也基本不劝酒，适性随意，讲究分寸感、边界感。 苏北人：一般而言，一天三顿饭吃得相对晚些，尤其晚饭。要是遇到朋友邀约饭局（酒局），开吃时间会拖得很晚，因为此前基本都要“掼蛋” …… 所以有时会到七、八点钟才会坐到桌子边喝酒；席中会频频劝酒，花样繁多，越往北越厉害 …… 分寸感、边界感不太在意。 南北人群，当然都很勤劳。但仔细考察，苏南人更为细致、灵慧一点，凭一碗苏式汤面可以看出；苏北人更为实在、木讷一些，从一份青菜烧牛肉能够说明。