[太阳]2025年12月28日报道，湖南一男子在展会上买手撕牛肉，因为喜欢吃清淡，把牛肉干放锅里焯水后，捞出锅时大吃一惊！男子直呼：“太缺德了！75元一斤的牛肉干你还造假！   （信息来源：环球网——长沙男子75元一斤买牛肉干，煮水后发现变豆腐干，市监部门回应：正调查）   年末的长沙，各类展会扎堆。12月28日，雨花区某会展中心里，特色食品摊位前挤得满满当当，一位偏爱清淡口的大哥被“手撕牛肉”的香气勾住了脚步。   75块钱一斤，不算便宜，但拿起包装一看，他立马动了心。配料表干干净净，就俩字：牛肉、食用盐。   现在买零食谁不是对着配料表挑挑拣拣？添加剂少的都得抢着要，更别说这种“纯纯的”配料了。大哥没多犹豫，付了钱，揣着满心期待往家走，琢磨着晚上就能啃上几口地道牛肉干。   可拆开包装尝了一口，大哥皱了眉：也太咸了吧，跟自己想吃的清淡口完全不搭。灵机一动，他找了个小锅，丢了几块牛肉干进去焯水，想着能把咸味煮掉点。   水慢慢烧开，奇怪的事儿发生了。原本紧实有嚼劲的“牛肉干”，居然慢慢变软、变形，原本的条状全散了。他拿着筷子一捞，当场就愣住了。   碗里哪还有半点牛肉的影子？全是软趴趴的豆腐干，翻来覆去看，连一根牛肉纤维都找不着。满心期待的“纯肉零食”，到头来竟是场实打实的骗局。   大哥没急着曝光，先拍了段一镜到底的焯水视频——没有花哨剪辑，就直愣愣地把“牛肉干”下锅、煮沸、捞出的全过程拍下来，明明白白证明自己没说谎。   视频里，那些标着“牛肉干”的东西在沸水里“现原形”的样子，一下戳中了好多消费者的痛点。现在雨花区市场监管局已经介入调查了。   这波“焯水验真”的操作意外在网上炸了锅。有网友调侃，要是没想着焯水，这骗局指不定还能蒙多少人。   更多人跟着分享自己的“踩坑”经历。有人说美食街的烤牛羊肉串，吃着吃着就能咬到鸭皮，明摆着是鸭肉冒充的；有人吐槽以前买过的“牛肉制品”，口感怪得很。   还有人一针见血，鲜牛肉价格摆在那儿，做一斤牛肉干得用好几斤鲜牛肉，75块钱一斤根本买不到真的，这低价陷阱里藏的全是造假的猫腻。   其实这事不是个例，这些商家敢这么干，说白了就是贪钱。豆制品的成本连牛肉的十分之一都不到，加点开牛肉香精冒充牛肉干，利润一下就能翻好几倍。   更气人的是涉事的“牛肉干”，独立小包装上居然没标配料表，外包装还印着“源自游牧民族的智慧”，这宣传语跟造假的事实一对比简直是赤裸裸的讽刺。   大数据也显示，现在网购纠纷里，食品类占了快一半，其中三成多是食品安全问题，且80后、90后是维权主力，这也能看出来年轻人对食品安全越来越重视，维权意识越来越强了。   涉事商家是流动摊位，这事也暴露了展会这类流动场所的监管难题。不法商家利用展会流动性强、监管难的特点，放心大胆地搞，一旦出问题就溜之大吉，消费者想维权都得费老大劲。   食品造假这事不光骗了消费者的钱，还可能危害身体健康。对这种行为，必须零容忍。咱们消费者买东西也得理性点，别被“干净配料表”“特色风味”这些噱头忽悠了。   一碗清水不光照出了“牛肉干”的造假真相。说到底，还是得监管发力、商家自律、消费者多留个心眼，三方凑一起形成合力才能把食品安全的防线筑牢。