就在近日，意大利美食被联合国教科文组织认定为人类非物质文化遗产[哇R] 特别值得一提的是，本次上榜，教科文并未提及具体的菜肴、食谱或地方特色，而是将“意大利美食”作为一个整体进行认可[喝奶茶R] 这在非遗认定中属首次，意大利也因此成首个以整体美食入选的国家[赞R][赞R] 教科文组织强调了意大利人“对烹饪和用餐仪式所赋予的文化重要性：例如周日的家庭午餐、祖母教孙辈如何恰到好处地叠意大利小馄饨的面皮，等等”。 而在此前，法式美食宴、西班牙阿斯图里亚斯地区的“苹果酒文化”、塞内加尔的Ceebu Jen烹饪传统、巴西米纳斯吉拉斯州的传统制奶酪方式等饮食及相关文化实践也陆续入选 你认为中国美食中，最应该得到非遗认证的是什么❓ 欢迎留言讨论❗