中国特有“甜味剂”水果马槟榔Capparis masaikai 马槟榔的种子吃起来先苦后甜，并且嚼食种子后半个小时之内喝水都是甜的！ 山柑科山柑属植物，是中国特有物种，产于广西、贵州、云南南部地区，生长于海拔1600米以下的沟谷、山坡密林。 昆明植物研究所从中药马槟榔的成熟种子中分离出一种甜蛋白，取名为马槟榔甜蛋白，甜度是等质量蔗糖的375倍，是有甜味活性的天然植物甜蛋白。 随着人们生活水平的提高以及特殊人群对非糖类甜味物质的迫切需求，当前非糖类物质的市场已是千亿级别。 由于马槟榔的生境破坏严重，且分布区域狭窄，种群成熟个体数已小于1000株。