为提升学校应对食品安全突发事件的应急处置能力，确保师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，12月10日，西安市灞桥区老洞小学举行了食品安全应急演练。

为确保演练顺利进行，学校成立了以校长为组长的食品安全应急处置领导小组，制定了详尽的演练方案，明确了各小组的职责分工。同时，召开食品安全应急演练安排会议，对演练流程进行了细致讲解，明确了参与人员的职责和任务。

1.发现异常，初步判断

班级学生在午餐后出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状。班主任发现后，立即向校医和学校应急领导小组报告。校医迅速赶往现场，对“中毒”学生进行初步急救，并启动应急预案。

2.现场处置，细节防控

应急小组成员迅速到位，将学生送往校医室进行初步诊断和救治，并拨打120急救电话。随后，学生被送往医院接受治疗。

医务人员身着防护装备，对呕吐物进行取样封存，严格按照处置流程规范操作。同时，对教室内外进行全面清洁与消毒，防止交叉感染。

3.食材封存，严密调查

学校总务主任对留样柜、餐具及消毒柜等设备进行封存，做好现场保护，等待相关部门调查检测。同时，核对当日食材的采购单和发票，确保信息真实准确，为调查提供相关证据。食堂全体人员积极配合调查，按要求提供所有相关材料与样品。

复盘总结筑牢防线

演练结束后，学校立即组织食品安全工作专班、食堂从业人员及相关管理人员召开复盘总结会。会上，各小组负责人依次汇报演练开展情况，全面梳理本次应急演练中信息上报、人员调配、现场处置、后勤保障等环节的流程衔接细节，既肯定了演练过程中反应迅速、配合默契的亮点，也精准指出了存在的不足与短板。

通过此次演练，不仅增强了师生的食品安全意识，更有效提升了教师在应对食品安全突发事件中的应急反应能力与组织协调能力。灞桥区老洞小学将以此次演练为契机，持续加强食品安全管理工作，完善应急预案体系，提高应急处置能力，为师生的健康与安全保驾护航。