为进一步加强校园食品安全监管，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，12月11日，樟树市洋湖乡开展校园食堂食品安全专项检查行动。

检查组深入学校食堂后厨，对食品原料采购储存、加工制作等流程进行严格检查。重点查看粮油、肉类、蔬菜等大宗食材进货台账，确保来源可追溯；详细检查操作间环境卫生、通风设施及防鼠防蝇防尘“三防”设施是否到位；逐一核验食品加工设施设备清洁维护情况、从业人员健康证持有情况及规范穿戴情况，要求学校坚决杜绝食材过期、变质及生熟混放等违规行为。

在学生用餐大厅，检查组重点检查餐饮具清洗消毒流程及保洁设施。检查人员随机抽查已消毒餐盘、碗筷，确保表面光洁、无油渍、无异味，营造温馨、卫生、放心的就餐环境。

针对检查中发现的个别细节问题，检查组当场提出整改意见，要求学校限期整改到位，严格落实主体责任，时刻紧绷安全弦，变“被动检查”为“主动自查”，建立健全长效管理机制。（曾世军）