分享一款巨好吃的中式点心——山楂酥，吃起来外皮香酥，内陷酸酸甜甜的，超解腻，做法简单，新手小白也能一吃成功！ 食材：黄油70克，猪油30克，常温全蛋液50克，糖粉35克，低筋面粉210克，小苏打1克，山楂馅350克（一共做了14个） 做法： 1️⃣准备好食材，碗中加入软化的黄油、猪油和糖粉搅匀，分次加入常温全蛋液搅打均匀，每次搅匀再加入下一次，不要过度搅打，混合匀即可 2️⃣筛入低粉和小苏打，切拌至无干粉，带手套压成团，再盖保鲜膜松弛十分钟 3️⃣将山楂馅分成25克一个，揉圆，面团分成28克一个揉圆，把面团压扁，包入山楂馅，收口捏紧，搓揉至光滑，再用刮板轻轻压扁，摆入烤盘中，表面刷点蛋黄液撒芝麻 4️⃣放入预热好的烤箱中层，平炉上火175°下火170°烘烤18分钟 酸酸甜甜超开胃的山楂酥就做好啦，外酥里软，真的巨好吃，冷却后密封保存即可！