浙江嘉兴海宁市一住宅近日发生火灾，原因是业主俞女士在家中小火慢炖肉类时，未关火便匆匆出门参加附近的“体验按摩椅送鸡蛋”活动。就在她离开后不久，大量浓烟从厨房窗户冒出，邻居发现后立即报警。 消防员迅速赶到现场，破门入户将明火扑灭。令人唏嘘的是，直到消防员准备撤离时，俞女士才匆忙返回家中。面对被焚毁的厨房，她懊悔地表示：“我就离开一会儿，没想到会出这么大的事”。 经初步统计，火灾造成俞女士家中的煤气灶、油烟机完全焚毁，厨房吊顶因高温灼烧受损严重，直接经济损失约8000余元。 类似俞女士的案例在生活中并不少见。今年10月11日，金华的张阿姨在炖猪肉时接到电话外出，未关火就离开，结果引发火灾。更有甚者，湖南永州一位老人在家中熬猪油时，突然犯烟瘾便外出买烟，导致油锅被烧干引发厨房起火。 这些案例反映了一个普遍问题：很多人抱着 “就离开一会儿”的侥幸心理，忽视了厨房用火的安全规则。然而，火灾的发生往往就在一瞬间。 用火不离人是最基本的原则。厨房是家中用火、用电、用气最集中的区域，油烟重、易燃物多，一旦发生火灾，蔓延速度极快。因此，在厨房烹饪时若要离开灶台，务必记得关掉火源。 油锅起火不能用水扑灭。当油锅起火时，很多人第一反应是用水扑灭，这是极其危险的做法。正确方法是先关闭火源，然后用锅盖、湿抹布或灭火毯完全覆盖起火的油锅。 定期检查厨房电器线路。厨房环境潮湿，电器线路容易发生短路。应经常检查电线是否完好无损，防止因电线、电器陈旧老化引发火灾。 这起火灾事件提醒我们，安全无小事。一盒免费鸡蛋的价值不过几元，而俞女士为此付出了8000多元的代价，还不算装修期间的生活不便和精神创伤。 在日常生活中，我们应当培养良好的厨房安全习惯：人离火熄，确保在离开厨房前关掉所有火源和电器；保持清洁，定期清理厨房油污，减少火灾隐患；准备灭火器材，家中最好配备灭火器或灭火毯，并学会正确使用方法。 安全重于泰山，任何时候都不能心存侥幸。希望俞女士的经历能提醒更多人重视厨房安全，避免类似事件再次发生。