没胃口的时候一定要试试茄子烧豆角，茄子和豆角都是应季菜，既新鲜又好吃 1⃣️：茄子洗净切成条，用清水泡几分钟控干水分，放入适量淀粉抓匀，豆角切成长条控干水分 2⃣️：准备好碗汁，一勺老抽 两勺生抽 半勺盐 半勺白糖 少许鸡精 一勺蚝油 一勺淀粉搅匀 3⃣️：锅中多到一些油，油热放入茄子炸熟捞出，再放入豆角炸熟捞出 4⃣️：锅中留底油放入蒜末炒香，再倒入茄子和豆角炒匀，倒入碗汁炒至浓稠，再放入一些蒜末炒匀即可