吃喝板块今日继续上行。反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）全天红盘震荡，盘中场内价格最高涨幅达到1.28%，截至收盘，涨0.48%，日线四连阳。

成份股方面，大众品涨幅居前，部分白酒龙头亦表现亮眼。截至收盘，天味食品大涨4.18%，云南能投、燕京啤酒、安琪酵母涨超2%，贵州茅台、泸州老窖、伊利股份等亦小幅收红。

消息面上，在一档投资类节目中，方三文对知名投资人段永平进行了访谈。在节目中，段永平明确表示“茅台将来一定会回来，但是什么时候我不知道”。他强调，投资茅台无需过度关注宏观环境，其长期价值显著。段永平透露自己年内已两次买入茅台股票，且在股价波动时仍会逢闲钱加仓。

值得注意的是，贵州茅台是食品ETF（515710）第一大持仓股，基金定期报告显示，截至2025年3季度末，持仓占比14.89%。

从估值方面来看，吃喝板块估值处于历史低位，当前或为板块左侧布局较好时机。数据显示，截至昨日（11月11日）收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为21.21倍，位于近10年来11.74%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。

展望后市，光大证券指出，食品饮料板块已经经历五年调整，2025年5月以来白酒板块调整明显，7-8月披露的中报显示大部分酒厂在二季度主动调整经营节奏以释放压力，市场情绪随之升温。目前中信白酒指数市盈率在20倍以内，酒企平均股息率3.5%左右，股息率兜底下板块已处于价值区间。考虑市场对于行业中长期的预期增长已大幅调降，行业向上拐点到来之前，或可关注左侧配置布局窗口。

中国银河证券表示，10月市场风格切换下食品饮料指数迎来修复，板块内部行情表现与2025年3季度业绩呈现一定正相关性，预加工产品、保健品因业绩环比明显改善而涨幅居前，白酒板块上市公司报表端开始出清导致股价表现较弱。展望4季度，市场风格切换的可能性较大，建议关注新消费及估值低位+供给出清的顺周期方向。

一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。