预制菜不是偷懒，是命。 后厨没厨师了，只剩加热的按钮。 一锅汤，全国500家店一个味儿，省下的人工费，够给店长发三倍工资。 单店少养2.5个人，成本直接砍掉三成，老板睡得比谁都香。 头部连锁店，八成菜是预制的。 不是不想现炒，是人招不到、火控不准、口味飘得像天气预报。 中央厨房一开工，面粉、酱料、半成品，流水线一推，明天全国门店准时开饭。 千味央厨上市了，安井食品财报涨得比股价还稳。 有人还盯着“借壳”当终点？ 早过时了。 预制菜不是过渡，是新赛道的入场券。 老店还在等“大师傅”回来，新品牌已经把灶台搬进了仓库。 不是谁更懂做饭，是誰更懂怎么把饭，卖到1000个县城。
预制菜不是偷懒，是命。 后厨没厨师了，只剩加热的按钮。 一锅汤，全国500家店一
花信春风
2025-09-24 11:32:19
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