西贝倒下？ 早有迹可循！ 2024年，《舌尖上的中国》高级顾问高文麒就直言，西贝忘产品、忘员工、忘客户 ，没了初心的企业，哪能长远？我想说，这话太对了！ 做餐饮，初心就该是用美食服务客人。可西贝呢？一味追求利润、成本，还想靠规模效应做高档餐饮，简直是本末倒置。高档餐饮，食客要的是新鲜、高品质的现做美食，不是工业化生产的预制菜。老贾想用快餐那套标准做高端，不砸脚才怪！ 餐饮人不能只盯着钱，得回归本质，用心钻研菜品，关心员工，把顾客放在心上。不然就算一时风光，迟早也得凉凉。 大家觉得西贝还有救吗？未来餐饮行业该怎么坚守初心？评论区聊聊！西贝餐饮 银川西贝
个人感觉，这种预制形式的中餐厅，只会让传统中餐技艺倒退，这种餐馆可以存在，因为确实更适合现代人的节奏，但是应该划成速食类餐厅，而不能当成传统的中餐厅。
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美业免费做业包拓新客200
本来不想多说什么，结果刚刚看到有员工爆料社保的问题。进一步证明西贝的老板真的不是个东西，快点倒吧倒吧，然后东贝，北贝问世。但被都要加倍用心，对顾客，员工真诚一点。当然自身也要多点人性。
论语 回复 09-19 09:36
他还精日
用户10xxx80 回复 09-19 09:11
想多了
食猫鼠
看来咖位大小决定了事件走向啊！罗永浩咖位大，一条评论成了全国关注热点，逼得西贝自爆污点，不得已低头认错；而高文麒早期预警完全没引起西贝的重视和消费者的警惕？！
丁把儿下雨 回复 09-19 12:37
听都没听过这个人
用户39xxx84 回复 09-19 11:33
这老高在b站有号，美食阿婆主，感觉还可以的
用户13xxx48
西贝从来没把顾客当外人，当外人他就不会给你看，西贝只把顾客当初恋，虐个一遍又一遍。
人不要脸天下无敌
西贝不死，天地不容！！！
随缘
自作孽，不可活让无耻的小人痛哭去吧
梦江南
出来混，迟早是要还的！
用户10xxx22
预制菜只是小cass，大boss是商场这些连锁餐厅居然用那么多冻品，笑死人了，那些高价去西贝吃饭的，弄了半天，是吃了一嘴放添加剂加工的冰冻货[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
非攻兼爱
西贝对顾客的定位跟山姆超市一样精准：虚荣低智的所谓中产[捂脸哭]
昊昊
中餐烹制复杂，品控难啊！就怕一会美味一会掉线。
曹操
还是太便宜了，我觉得应该涨价
立望
吃过两次觉得物不所值
海坛风 ོ
有这么愚蠢的老板跟合伙人，不倒闭天理都不容