信良记董事长叫板罗永浩， 他认为不可能让餐饮业重新回归到鸡现杀猪现宰，每一道菜都是现炒现做，这样的效率和成本该怎么办呢？多久时间才能上台一道菜？ 这也是餐饮界发展到现在，特别是连锁店的发展模式，提前预制好成品或者半成品，才能提高效率和降低成本， 信良董事长更是悬赏20万元寻找不用任何冷冻原料和添加剂的餐馆， 信良董事长是新辣道的创始人，面对最近网上风风火火的西贝和罗永浩事件，他也站出来发声，为做餐饮行业的人打抱不平。
清蒸，白切做法的菜系就可以完美避开预制菜。 因为清蒸白切对食材新鲜度要求苛刻，油炸闷煮爆炒味道重的菜系可以掩盖食材的新鲜度，避开了预制菜的弊端
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火牙
人家罗永浩都说了，不反对预制菜，只是你要标明！不要误导消费者！这才是他受力挺的原因吧
千年隼 回复 09-20 09:17
那我需要知道肯德基用的鸡的血型怎么办？
千年隼 回复 09-20 09:14
你是听不懂中国话吗？你去查查全世界有哪个国家是强制标示预制菜的？人家都傻就你聪明？
用户10xxx33
哈哈！又来一个找死的，这些餐饮资本家眼里只有成本和利益，根本不理会消费者担忧😥的是什么
媣栺 回复 09-16 00:25
预制菜僵尸肉地沟油对人体健康肯定不行的，他们研究这个东西出来它们不可能吃这个。
看不惯就想弄几句 回复 09-15 21:19
你就一食客，何必较真资本家，咱不去吃，自家在家做就是
观心
现杀现宰的菜市场卖的都是的
drizzle 回复 09-17 15:40
你说的菜市场都是现杀活杀，我说的是你这都字就是扯淡，菜市场没活杀的多了，甚至从批发市场进货时很多就不是活杀而是产地杀好冷冻或冷藏再运输的。
drizzle 回复 09-17 15:30
脑子不好使，眼也不好使？
邦哥
听都没听说过的牌子
用户10xxx62 回复 09-15 10:10
就因为你没听过人家才出来蹭流量啊
用户10xxx62 回复 09-18 17:23
蹭流量的无良商人！你跟它谈口味新鲜它跟你扯效率，牛头不对马嘴
九耀扶星宇
不能做到现杀，你就不能收现杀的价
曹操 回复 09-17 08:54
什么叫品牌？经过市场检验，老百姓认可的牌子才叫品牌！西贝这种资本营销搞出来的，就是狗屎品牌
琢玉 回复 09-17 07:03
那品牌是靠什么维护的？又是怎么建立的？难道只是注册就成了品牌了？
十六
蛇鼠一窝的垃圾店，一两天跟一两年能同一档次吗？
用户14xxx08
新辣道全民抵制
用户14xxx08 回复 用户18xxx49 09-16 14:11
是我幼稚还是你傻逼
用户18xxx49 回复 09-16 10:23
不要太幼稚
小家碧玉
罗永浩又不反对预制菜，人家就是要你注明是否预制菜。你成本是降低了，可你降低成本后的红利是你自己享受了，并没有体现在消费者身上。凭啥要让消费者为你们降低成本造成的损害买单？
用户15xxx65 回复 09-18 18:32
成本降低了结果还卖得更贵，吃两头，就这还说不挣钱，把大家都当傻子糊弄
662307
新辣道，名字记住了，可以完美绕开你避雷。
用户14xxx32
劝你最好别惹罗桑
用户38xxx19
不用冷冻原料好定义，不用冷冻原料的餐馆我们这里连成片，欢迎你来！！ 不用添加剂怎么定义？？酱油醋算添加剂吗？如果不算，我申请领你这20万捐款给助学基金！
用户10xxx39
这个人玩的6，一堆乱弹琴的话，牛羊猪怎么可能在店里现杀，现行的规定也不能做。难道去菜市场买回来当天很早杀的就不算现杀的。很多调料里都有一些添加，你让餐馆不用，是不是餐馆要从一滴油开始生产（村里榨油自己吃没事，你要卖搞个厂先）一至到开个屠宰场。搞笑的很，偷换概念玩的6。
过客
古代科技不发达的年代应该都是现点现做吧，时代在进步，出餐要快，所以预制菜就合理合法咯？毕竟为了赚钱嘛，那再过些年直接在家下单然后商家替吃就好了，更快，到了一定年代后直接你付款，他接收，别的直接省略吧，毕竟时代在进步，没有人有功夫给你做饭，你饿了付款就好了，[开怀大笑]
随便取
意思是同行都垃圾，你跟着垃圾就有理了[捂脸哭]
用户10xxx78
中国所有在商场，人流大的商业衔区的饮食企业都是使用添加剂的预制菜
用户90xxx31 回复 09-17 11:34
全球都在用，日本已经用了50多年了
用户16xxx30
这些连冰山一角都不算，现在太多人，如果没有手机，没有外卖都得饿死，吃了预制菜反而可以活过来
用户10xxx37
又一个傻逼，不打自招了。信良，新辣道
Darryl-Yee
你以为预制菜应该比现杀便宜？实际上可能更贵，预制，包装，保管，冷冻哪个环节不要钱。餐饮业只是拿预制菜来换取快速上菜时间避免食客过久等待而已。
西门吹水。
因为预制这样子容易做大嘛 容易开连锁店 变成资本啊 所以回不去了嘛。再说 让你卖新鲜的 谁让你自己杀鸡宰羊宰猪了 市场大把。
鲨鱼
这货是最不是个东西，人家都在灭火，他在煽风点火，这种人唯恐天下不乱，这种人应该人人可以灭之
田蓝
大家共同挖掘看这个老板家人是不是都吃他们自己的预制菜[开怀大笑]
用户10xxx35
太狂了，人家都这么说了再吃预制菜的人活该！自己的身体都不爱惜这种人有什么用，活该
用户10xxx16
众口难调，开心就好，有人觉得新鲜的食材现做好吃，有人觉得发酵臭的好吃，也有觉得屎好吃的（比如：狗、屎壳郎、苍蝇、蛆），所以，不能以个人口味喜好评价别人的喜好……
金色年华
核心是价格，新鲜原料现炒卖100，能接受的没人挑理，但你100卖预制菜，让顾客还以为是现炒的，那就过分了。同样的，你说预制菜降低了成本，现在标价100的你卖30，估计也没人说啥
用户11xxx05
煞笔吧，说让你现杀现做了，但是你不能那预制菜当现杀现做的卖钱这你怎么不说
717
又蹦了一个自残的
momo
其实饮食行业的门槛真的很低，不怕辛苦有点本钱都可以进，后面成功了再包装一下，一个个都人模狗样的，所以很多事情他们理解不了，这事他们只觉得别人骂他的菜不新鲜，不好吃，到倒闭了，他都依然觉得这样
司徒有虚名
不尊重市场消费者需求的都去死
有鱼
从资本开始投资预制菜开始，衣食住行的食就开始准备沦陷吧，舌尖上的中国注定要成为历史
用户10xxx87
这人是故意装傻，还是本来就傻！？
阿飞
既然非要当表子，别立牌坊不就是了？
琢玉
又来个偷换概念的[滑稽笑][滑稽笑]
cctcct2014
心态摆正：在家做饭还真就踏实一些 ，无良商家，餐饮连锁，包括好多酒店规模很大的酒席都有预制菜。不然一年上千亿的预制菜的销量都上哪儿去了………
亲爱的沧桑
你悬赏就把要求提高了，没说不让用冷冻货，超市也有冻鸡翅冻鸡爪卖？那跟预制菜是一个概念吗？
至尊小帅
这丫离挺不远了
用户10xxx12
钻牛角尖，，你要卖五年的冰冻西兰花都可以，但你不能让消费者以玉石的价格去买石头
用户10xxx22
没见过世面的样子，来云南感受一下炒菌子宴，原生态，除盐巴外不放任何调料，所有调料在野生菌面前都是多余，更何况添加剂！[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
东哥ing
又一个蹭热度的不知名的😱
小书蟲注定一生孤独的猪
别跟我扯什么成本和效率 我不需要效率 至于成本 那更是你的事 不会做生意可以不做的 额 顺便提一句 那个说生意可以不做的 是不是该不做了
wangjyyh
这二货偷换概念
用户11xxx05
有钱人是真的能装傻逼一样的言论
路桥轉桷
不要偷换概念。没反对预制菜。但不能明明是预制菜，自己却说现做。
昱盛化工啊强
西贝有啊！贾老板对着全国说的。
青苹果
来我们天津街边的饭馆看看绝大多数都是现炒现做
老韭菜
那你就明明白白说清楚，本店所用原料均为预制菜，让大家明明白白消费，别他娘的挂羊头卖你们家人的肉！
片雾麻衣
什么玩意
农夫三拳
牛鬼蛇神都跳出来了！
蹦跶呀蹦跶
这些人有没有见过农村的流水席？
ajtd226
力挺个屁！纯是蹭流量给自己公司打广告而已，不过效果不错，至少不少人知道信良公司了。
大锅别开枪 是我呀。
这货在偷换概念了，既蠢又坏。他说悬赏20万找不用预制菜的连锁品牌。苍蝇馆子和路边摊很多都是新鲜的现炒，这货是半点不提。 没有连锁餐饮我还吃不上饭了？自己不能做？路边摊不能吃？
用户12xxx24
西贝的骚操作才是坑同行的结果
用户10xxx04
来广东体验一下。
前江后浪789100
你丅M的降低成本的预制比费时费力高成本的现制还贵，你他喵的还不让人说你他喵的
用户10xxx91
笑死没有菜市场专门的屠宰场吗，让别人送来当天处理好的鸡鸭鱼肉很难吗
Mark
都一样，都是预制菜
用户12xxx24
你爱用什么是你的自由 我选什么店是我的自由
春暖花开
现捞现杀海鲜店有预制菜比较少。我们点餐后只要关注有没有掉包即可，普遍是不敢这么做。
用户10xxx52
提前备3天的菜都不说你是预制菜
木木木木木
一句话:“我这个连外卖都点不起的穷鬼，在家做饭都不用元宝油”，你们居然花大价钱给小宝贝吃这个，不知说啥好了
yyy
换个思路，你把吃饭这事跟资本挂钩干嘛
用户52xxx08
又一个自杀的
轻轨风
虽然没听过你家，但是以后绝对不会踩雷了
用户15xxx88
有的鲜肉也会冷冻
大海MM
你们卖的价格比人家现杀现做的还贵，你现在在跟我讲成本[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
用户10xxx75
钱呢？钱呢？这20万挣得太容易我有点不习惯啊[墨镜]
空闲
信总这番言论就叫抬杠，狡辩，罗以及广大顾客并未提出禁绝预制菜，因为明白，这东西就是洪水，堵不住，一直强调知情权。信总的狡辩如同当年国家提倡“只生一个好”，他直接给来一句“那只能集体做绝育”[哭着笑]
用户10xxx76
街上的小店都是每天现买菜现炒，不用预制菜。相反，小店用预制菜倒还成本高。为什么大店不向小店学习？
星哥
奸商，还是别去连锁餐馆，多照顾一下有厨师的苍蝇馆子！
洋洋
没说不让用，但是不要把消费者当傻子耍！用顶级的价格买一堆所谓预制菜做的新鲜菜品！
用户15xxx88
到湛江大把当日的，出隔夜的菜客人会走了的
用户12xxx72
所以啊，连锁店要学习麦当劳，20一个套餐，没人来说你是预制还是现制
王双全
还信狼记，我信你马个鬼
用户18xxx19
坏到骨子里，不能像以前那样好了
生产队的核动力驴
那餐饮为什么一定要连锁呢？每个地方的群众自己开自己特色的餐饮店不好吗？
用户52xxx27
他这句话要跟你掰扯，你真的找不出来，酱酒都有添加剂。
权新快乐生活
也是个低智商的玩意儿，概念都没有辨别清楚，就瞎吡吡！
踏雪寻梅
一丘之貉
用户94xxx37
潜规则抖开了，意思是大家都这样，你们就不要耿耿于怀，就这样了
善战者无赫赫之功12
预制菜谁都会做，干嘛一定要到饭店里吃？自己做不香吗？
潇洒的穷人
他们都是利益联合体 如果西贝真的倒下了 那他可能也会躺下 所以才不顾一切的站出来
向晴一
以后不在外面吃饭了
用户10xxx72
这老板顺添堵，现在是欺价问题呀
用户91xxx38
无良商家值得全民扺制
温柔一刀
又不想花钱雇工人配菜，又不想承担骂名，老祖宗把商人定位社会最底层是早看透商人本质了，谁成想到了当下都成了人上人了[捂脸哭]
用户10xxx67
新辣道也在作死的路上。
小猫喜欢鱼汤面
实话实说就别想吹牛现在，新鲜