这个茄子的做法一定要去学。茄子这样炒出来香香辣辣软软面面的很下饭呢，担心茄子不好煎熟的，也可以用放筷子冒泡的油温炸金黄 酥脆的也行，温油低了会很吸油，油温要高，这样炸起来 不会吸油。 食材：茄子 青红椒 蒜末 一碗料汁