今天分享8款超好用的百搭调味酱汁，真的有手就能做，而且不容易翻车。 赶紧学习起来吧 一、红烧汁🔥 2勺老抽+3勺味事达有机酱油+2勺料酒+1勺白糖+1勺红糖+半勺盐 可做菜:：红烧排骨、红烧肉、红烧茄子、红烧土豆 tips：老抽上色，生抽调味，红糖增加营养，若有黄酒可替换料酒 二、糖醋汁🔥 1勺料酒+2勺味事达有机酱油+3勺糖+4勺陈醋+5勺水+1勺淀粉 可做菜:糖醋里脊、糖醋鱼、糖醋茄子 tips：排骨可以炖久一些，里脊和鱼煮至汤汁浓稠即可 三、黑椒汁🔥 1勺味事达有机酱油+1勺蚝油+1勺料酒+1勾料酒 +1勺黑胡椒粉 可做菜:黑椒牛肉、黑椒猪排、黑椒口蘑 四、韩式甜辣汁🔥 1勺香油+1勺味事达有机酱油+1勺白芝麻+2勺雪碧+1白糖 +1韩式辣酱（可多一点） 可做菜:韩式拌饭、韩式炸鸡、韩式炒年糕、部队火锅 五、照烧汁🔥 2勺醋+1勺蚝油+半勺老抽 +1勺蜂蜜+半勺淀粉 +2勺味事达有机酱油 六、宫保汁🔥 2勺味事达有机酱油＋2勺醋＋2勺糖＋半勺老抽＋1粉＋少许水1勺料酒+半勺淀粉 七、酸辣汁🔥 2勺陈醋+2勺味事达有机酱油+1勺蚝油+1勺糖 +少许盐鸡精 上面可见酱油的使用频率非常高，酱油在平时我们做饭中的地位也是举足轻重，所以酱油的挑选也非常的重要！！！ 下面我来教大家如何挑选酱油吧！ ✅酱油挑选指南：它可以判定发酵产品的发酵程度，在酱油里，它的氨基酸态氮含量越高，代表鲜味会更浓郁。 并且酱油的氨基酸态氮最低含量不得小于0.4g／100ml。按照氨基酸态氮含量，酱油等级可分为： 大于等于0.80克／100ml为特级酱油 大于等于0.70克／100ml为一级酱油 🚀给大家推荐一下我平时一直在用的酱油：味事达有机酱油，这款酱油的氨基酸态氮含量是1g／100ml，属于是特级酱油啦，而且是有机培育大豆酿造的有机酱油。配料干净不含添加剂，小孩吃也特别适合，味事达有机酱油是粤菜大厨最爱之一，做菜特别鲜。一个是黑豆酿造一个是黄豆酿造的，黑豆的酱香更浓郁，黄豆的酱香味更平衡一些，大家可以按照自己的口味进行选择。 已经用了好几瓶啦，双十一准备再囤几瓶。