中国八大名酒有哪些?中国八大名酒全解析：一口饮尽千年风华，每款都是时光酿的传奇 白酒是中国人骨子里的浪漫，而“八大名酒”更是酒中顶流，承载着千年酿造智慧与地域风情。今天就带大家解锁这八款刻在酒文化基因里的经典，每一口都是岁月沉淀的故事。 1. 茅台酒（贵州·酱香型） 特点：酱香突出，空杯留香 作为“国酒”，茅台被誉为“酒中黄金”。其产自贵州茅台镇，赤水河的好水、当地红缨子高粱，加上“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”的复杂工艺，成就了它酱香突出、优雅细腻的独特风味，饮后空杯隔夜仍香。 来由：始于西汉，兴于明清 早在汉武帝时期就有“唐蒙饮枸酱而使夜郎”的记载，明清时茅台镇酿酒业鼎盛。1915年巴拿马万国博览会上，茅台“一摔成名”，从此走向世界。 评价：“酱香鼻祖，酒中泰斗”，是高端宴请的“硬通货”，更是收藏市场的“常青树”。 2. 五粮液（四川·浓香型） 特点：香气馥郁，绵甜甘冽 产自四川宜宾，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿造，故名“五粮液”。香气层次丰富，入口绵甜，尾净余长，被誉为“浓香型白酒的典范”。 来由：千年窖池，活的文物 其酿造历史可追溯至宋代“姚子雪曲”，明代定型“陈氏秘方”。最核心的是拥有600多年历史的古窖池群，微生物群代代相传，是“活的酿酒文物”。 评价：“香气满盈，诸味协调”，民间称“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”，是浓香型白酒的“流量担当”。 3. 泸州老窖（四川·浓香型） 特点：窖香浓郁，回味悠长 来自“中国酒城”四川泸州，以“浓香正宗”著称。其精髓是“千年老窖万年糟”，窖池越老，酿出的酒越香，入口醇厚绵柔，窖香与粮香完美融合。 来由：始于秦汉，兴于宋元 拥有连续使用至今的“1573国宝窖池群”，是我国现存最古老的酿酒窖池之一，被列为全国重点文物保护单位。 评价：“浓香鼻祖，酒中泰斗”，有“闻到泸州香，神仙想断肠”的俗语，是浓香型白酒的“祖师爷”。 4. 汾酒（山西·清香型） 特点：清香纯正，一清到底 产自山西杏花村，是清香型白酒的代表。以高粱为原料，采用“清蒸二次清”工艺，酒体清澈透明，入口绵甜，尾净爽口，没有一丝杂味。 来由：千年杏花，诗酒同源 酿酒历史超千年，杜牧“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”说的就是它。1915年巴拿马博览会斩获金奖，开创清香型白酒新纪元。 评价：“清香纯正，回味净爽”，民间称“汾酒必喝，喝酒必汾”，是北方白酒的“灵魂担当”。 5. 古井贡酒（安徽·浓香型） 特点：窖香优雅，甘美醇和 产自安徽亳州，因“古井泉水”而得名。其酿造用水取自千年古井，水质清冽甘甜，酿出的酒香气优雅，入口甘润，余味悠长。 来由：贡酒传承，皇家品质 始于魏晋，南北朝时就被列为“贡品”，有“酒中牡丹”之称。独特的“老五甑”工艺，让酒体兼具浓香与雅致。 评价：“色清如水晶，香纯似幽兰”，古有“贡酒开坛香十里，醉倒神仙不稀奇”的美誉。 6. 董酒（贵州·董香型） 特点：药香独特，风格自成 产自贵州遵义，是独树一帜的“董香型”代表。以高粱为原料，加入130多种中药材入曲，酒液清澈，药香与酒香交织，入口醇和，余味绵长。 来由：百草入曲，秘方传承 源于明清“程氏酒坊”，其酿造工艺被列为“国家级非物质文化遗产”，是唯一采用大、小曲并用，兼用串香工艺的白酒。 评价：“酒中奇葩，药香典范”，被称为“中国白酒中的活化石”，懂它的人都爱这口“百草香”。 7. 西凤酒（陕西·凤香型） 特点：凤香独特，甘润挺爽 产自陕西凤翔，是“凤香型”白酒的唯一代表。兼具浓香的醇厚与清香的清爽，香气清雅似兰，入口甘润，尾净悠长，有“不上头、不干喉”的特点。 来由：周秦佳酿，千年凤香 酿酒历史可追溯至周秦时期，古称“秦酒”，唐宋时已是宫廷御酒。独特的“续渣发酵、酒海储存”工艺，让酒体自带“凤韵”。 评价：“清而不淡，浓而不艳”，古有“东湖柳、西凤酒、女人手”的关中三绝之说，是西北白酒的“门面担当”。 8. 剑南春（四川·浓香型） 特点：芳香浓郁，醇甜净爽 产自四川绵竹，因地处“剑南道”而得名。以高粱、大米、糯米、小麦、玉米酿造，香气浓郁饱满，入口甜润，回味悠长，被誉为“浓香型白酒的明珠”。 来由：大唐贡酒，盛世遗风 始于唐朝，当时被称为“剑南烧春”，是皇室贡品。其“泥窖固态发酵”工艺，让酒体兼具“窖香、粮香、陈香”三重风味。 评价：“唐时宫廷酒，今日剑南春”，民间称“三杯能壮英雄胆，一盏可解古今愁”，是浓香型白酒中的“性价比之王”。