秦岭笑谈[超话]叩问日照非遗肌理，濡染海洋传承底色
作为黄海之滨的历史文化名城，日照孕育了众多与海洋共生的非物质文化遗产，它们既是先民适应海洋、利用海洋的智慧结晶，也是当代文旅融合发展的珍贵资源。为系统梳理日照涉海类非遗的地理空间分布特征，探索其旅游产品转化的有效路径，7月4日，曲阜师范大学地理与旅游学院“农遗新韵”实践队踏上这片浸润海洋文化的土地，以黑陶博物馆与东夷小镇为调研据点，开启了一场触摸非遗肌理、探寻传承脉络的实践之旅。
黑陶博物馆：破译海洋与泥土交织的文明密码
在日照黑陶博物馆的展柜前，一件“蛋壳黑陶高柄杯”静静伫立，薄如蝉翼的器壁在灯光下泛着幽亮的光泽，指尖轻叩，便发出清越如磬的声响。这便是日照黑陶“薄如纸、亮如漆、硬如瓷、声如磬”的经典写照，也是实践队员们探寻涉海类非遗的第一站。
在博物馆负责人李国庆的介绍之下，实践队员们了解了黑陶的用泥需反复淘洗、阴干、晾晒5年以上，而且整个制作过程要经过选土、淘洗、陈腐、拉坯、修坯、阴干、烧制等三十余道工序。而为进一步体会制作的不易，实践队员们亲身走进工作室体验了黑陶制作中的拉坯环节。坐上陶轮前，大家先观察匠人操作：双手沾着湿润陶泥，随着轮盘转动，掌心稳稳托住泥团，指尖均匀用力，让泥坯在旋转中逐渐塑形。而轮到队员上手，刚将泥团置于轮盘，稍一用力，底部就出现裂纹。在匠人指导下，大家尝试用虎口稳住泥坯，感受泥土在旋转中的张力。有队员急于拉高泥坯，因力道不均导致泥身歪斜；也有人因手部不稳，让即将成型的泥坯突然坍塌。短短半小时的体验，队员们多次遭遇泥坯开裂、变形的情况，切身感受到看似简单的拉坯工序，实则需要精准掌控力道与节奏，更体会到匠人在长期实践中积累的经验与耐心。
随后，实践队员与负责人进行了进一步交流，从负责人口中得知日照黑陶目前发展面临着一些困境。对于从业人员来说，日照市从事黑陶制作的人屈指可数，年轻一代因行业不赚钱多转向其他行业，职业培训受双证合一政策限制难以开展。而黑陶又因为其原本的制作工艺复杂、成本高，市场价格高，消费者接受度低，面临机械化生产冲击，再加上政府的推广力度不足，日照新闻中黑陶介绍少，无专门黑陶文化节，旅游商品商店少见黑陶，游客知晓度低，与其他地区知名陶艺产地差距较大。
告别黑陶博物馆，实践队穿行于青砖黛瓦的东夷小镇，在市井烟火中寻访另一项鲜活的涉海非遗——鱼线面。这座复刻了日照古渔村风貌的小镇，将海洋饮食文化浓缩在街巷之间，而鱼线面的鲜香，正是其中最动人的一味。
队员们在鱼线面传承人尹长吉的带领下走进了制作工坊，师傅为实践队员介绍，一碗鱼线面的制作需要很多步骤，切割、手搓、缠绕、发酵、悬挂，整套流程下来一共需要十二道工序。
随后，实践队员们围在竹匾旁，开始体验鱼线面制作最为重要的一步——盘线。尹师傅先做示范，只见她指尖轻捻细如发丝的面线，一圈圈有序地绕在竹匾上，动作流畅，盘出的面圈大小均匀，像一个个规整的圆环。实践队员们学着尝试，可这看似简单的动作却格外考验耐心和手法，面线刚被拿到手中，便因力气过大而断裂，而想把面线绕得紧凑些，结果却缠成了一团乱麻。尹师傅在一旁不时指点：“力道要轻，绕的时候手要稳。”经过反复练习，队员们才渐渐掌握些门道，虽然盘出的面圈仍比不上尹师傅的匀整，但看着逐渐成型的成果，大家真切体会到这道工序里藏着的细致与功夫。正所谓是“十二道工序十六代传承，只为做出一碗好面”。
此次日照之行，农遗新韵实践队不仅记录下黑陶与鱼线面的技艺细节，更触摸到了涉海类非遗背后“因海而生、与海共生”的文化基因。从博物馆里沉默的黑陶到小镇街巷里流动的面香，这些非遗既是地理空间上的文化地标，也是可感知、可参与的生活记忆。队员们表示，未来将结合地理相关知识，为这些海洋瑰宝绘制更精准的保护地图，设计更具吸引力的体验项目，让日照的涉海非遗在当代文旅融合的浪潮中，既守得住初心，又接得住烟火。（通讯员 赵庆荣）
