38岁的王女士怎么也没想到，一块解暑的隔夜冰西瓜下肚，竟换来颅内感染和抢救室的刺眼灯光。冰箱从来不是保险箱，特别是对西瓜这种高糖多汁的水果，简直是细菌的“五星级自助餐”。
▌李斯特菌在0-4℃的冷藏环境下反而能疯狂繁殖！它和普通细菌不同，低温对它而言是舒适区。
感染路径：刀具污染→瓜肉渗透→肠道入侵→血液播散→攻击大脑。 高危信号：发烧、头痛、颈部僵硬、意识模糊（普通肠胃炎很少出现！）
▌实验数据触目惊心：隔夜西瓜存放超4小时，细菌开始繁殖；超过24小时，表层每克细菌数可达数亿。即使削掉表面，内部菌群仍可能超标！
▌预防永远比抢救重要。三步守住安全线：
1.现切现吃是金标准，切开的西瓜室温放置别超2小时； 2.冷藏必须“快准狠”：立刻用全新保鲜膜密封，存放冷藏区上层（远离生肉），24小时内吃完； 3.再吃时多切一层：丢弃保鲜膜，切掉表面1-2厘米果肉（细菌重灾区！），刀具案板需用沸水烫过。
孕妇、老人、免疫力差的人群尤其警惕！李斯特菌对你们可能是致命性的，可导致流产、脓毒症。你家的西瓜通常存放多久？ 评论区告诉我！
