别想把小费制度引入中国！万恶的小费制度都快把美国普通老百姓折磨得死去活来了，结果海底捞这个新加坡企业，竟然还想把这个恶习带到中国？
海底捞最近干的这事，真是让人看不太懂。 部分门店的服务员胸前挂起了打赏二维码，明晃晃写着 “服务满意请赏 3.99 元”。 消费者心里跟明镜似的，给吧，凭啥吃饭之外还得额外掏钱；不给吧，当着面又抹不开面子。 海底捞嘴上说 “不打赏不影响服务”，可这二维码往胸前一杵，本身就是种无声的施压。 网上有个投票，问大家愿不愿意给海底捞服务员打赏，八万多人参与，九成投了反对票。 这结果再明白不过了 —— 国内消费者吃了这么多年饭，早就习惯了明码标价，菜价里该包含啥，大家心里都有谱。 海底捞的菜价本来就比别家高，谁不是冲着它那套服务才去的？ 酸梅汤随便续、眼镜布主动递、连孩子都能帮着哄，这些早就算在溢价里了。 现在又来个打赏码，这不就是变着法儿二次收费吗？ 要说海底捞为啥搞这出，看看数据就知道了。 2024 年营收涨了不到 3%，门店却少了 19 家，人均消费也降了一块多。 单店收入往下掉，员工活儿没少干，钱却没多拿。 合着是想把人力成本转嫁给消费者？靠顾客打赏补工资，这算盘打得也太响了。
再看看小费制度的老家美国，那乱象早就藏不住了。 曼哈顿的牛排馆，账单上直接加 18% 服务费是常事，服务员时薪比最低工资还低，全靠小费填坑。 《华盛顿邮报》都吐槽，现在小费选项越设越高，本来是奖励优质服务的，愣是变成了硬性负担。 皮尤研究中心去年的调查更说明问题：只有三成觉得付小费是义务，三分之一的人觉得这文化已经失控了。 更讽刺的是，美国服务员五成以上的收入来自小费，可这小费多少跟服务好坏压根没多大关系。 回到海底捞这码事，最难受的还是服务员。 客人掏出手机，他们都得猜是点菜还是打赏，这班儿上得能舒坦？ 本来服务是份体面活儿，现在搞得跟讨赏似的，时间长了，服务还能剩下几分真心？ 消费者更憋屈，朋友聚餐，别人都扫了自己不扫，显得多抠门；扫了吧，心里又堵得慌。 这种 “花钱买面子” 的事，谁愿意干？ 要是这风气传开了，其他餐厅跟着学，后果不堪设想。 商家肯定会借着 “小费补收入” 的由头，把服务员底薪压到最低，社保福利更别想。 到时候就成了恶性循环：不给小费服务就差，小费标准还得往上涨。 最后吃亏的，还是消费者和服务员两头。 海底捞一直吹自己服务好，这是它的金字招牌。 可现在挂个打赏码，把消费者逼得左右为难，让服务员活得提心吊胆，还可能带坏整个行业。 这么一搞，那点 “好服务” 怕是要彻底变味降级。
