南京鸭血粉丝汤又贵又难吃？不少游客称不会再吃第二次了。 鸭血粉丝汤是南京颇具名气的特色小吃。可为什么很多吃过的人都觉得难吃，直呼上当呢？ 前几日带孩子去参观南京博物馆，中午时，孩子说要吃鸭血粉丝汤，于是就点了一碗。鸭血粉丝汤端上来后，孩子急忙喝了一勺汤，随后就失望地扔下勺子不再吃了，问他怎么回事，他说有点臭。我赶忙闻了闻，确实有一股难闻的气味。我用勺子翻了翻鸭血粉丝汤，看到除了粉丝，还有几片鸭血、几粒小油豆腐、几片鸭肝、几片鸭肠，这时我就明白孩子所说的臭味应该是鸭肠没洗净产生的气味。我想想也觉得有些恶心，便带着孩子离开了店铺。 南京鸭血粉丝汤的用料并非大多数人所想的只有鸭血和粉丝，而是添加了鸭肝、鸭肠、油豆腐等，大概是为了降低成本吧。其实鸭血也并非优质食材。鸭肝的口感更差，味道有点苦，胆固醇还高，多吃对中老年人的健康不利。而鸭肠的臭味太浓，大多数地方的人都不吃，而是直接扔掉的。 鸭血粉丝汤的主要用料都是很廉价的粉丝以及鸭子的内脏、下脚料。鸭血本就不贵，为何还要用鸭肝鸭肠来代替鸭血呢？ 从营养、口味、健康和卫生等方面来看，鸭血粉丝汤只能算是具有北方风味的普通小吃，根本算不上什么美食。 一碗鸭血粉丝汤的食材成本肯定不超过5元钱，但南京的鸭血粉丝汤售价却很高，中碗一般25元左右，大碗35元上下，在景区附近价格还会更高，主要消费者是外地游客，据说南京本地人一般是不吃鸭血粉丝汤的。 再者，鸭血粉丝汤的制作极为简单，毫无烹饪技术可言，不用起油锅，不炒不煎，也没有“色香味形”，只要把食材放在水中烧开烫热就行，类似北方小吃的煮制方法，可以说任何人无需培训就能制作。 由于鸭血粉丝汤成本低、利润高且做法简单，所以南京大街小巷都有售卖。很多初次到南京的游客可能会去尝一尝，不过估计回头客会很少。还有很多人直呼上当，觉得又贵又难吃，表示以后不会再吃了。 最后想问大家，南京鸭血粉丝汤你会吃第二次吗？ 鸭血粉汤
