南京鸭血粉丝汤又贵又难吃?不少游客称不会再吃第二次了。 鸭血粉丝汤是南京颇具名气的特色小吃。可为什么很多吃过的人都觉得难吃,直呼上当呢? 前几日带孩子去参观南京博物馆,中午时,孩子说要吃鸭血粉丝汤,于是就点了一碗。鸭血粉丝汤端上来后,孩子急忙喝了一勺汤,随后就失望地扔下勺子不再吃了,问他怎么回事,他说有点臭。我赶忙闻了闻,确实有一股难闻的气味。我用勺子翻了翻鸭血粉丝汤,看到除了粉丝,还有几片鸭血、几粒小油豆腐、几片鸭肝、几片鸭肠,这时我就明白孩子所说的臭味应该是鸭肠没洗净产生的气味。我想想也觉得有些恶心,便带着孩子离开了店铺。 南京鸭血粉丝汤的用料并非大多数人所想的只有鸭血和粉丝,而是添加了鸭肝、鸭肠、油豆腐等,大概是为了降低成本吧。其实鸭血也并非优质食材。鸭肝的口感更差,味道有点苦,胆固醇还高,多吃对中老年人的健康不利。而鸭肠的臭味太浓,大多数地方的人都不吃,而是直接扔掉的。 鸭血粉丝汤的主要用料都是很廉价的粉丝以及鸭子的内脏、下脚料。鸭血本就不贵,为何还要用鸭肝鸭肠来代替鸭血呢? 从营养、口味、健康和卫生等方面来看,鸭血粉丝汤只能算是具有北方风味的普通小吃,根本算不上什么美食。 一碗鸭血粉丝汤的食材成本肯定不超过5元钱,但南京的鸭血粉丝汤售价却很高,中碗一般25元左右,大碗35元上下,在景区附近价格还会更高,主要消费者是外地游客,据说南京本地人一般是不吃鸭血粉丝汤的。 再者,鸭血粉丝汤的制作极为简单,毫无烹饪技术可言,不用起油锅,不炒不煎,也没有“色香味形”,只要把食材放在水中烧开烫热就行,类似北方小吃的煮制方法,可以说任何人无需培训就能制作。 由于鸭血粉丝汤成本低、利润高且做法简单,所以南京大街小巷都有售卖。很多初次到南京的游客可能会去尝一尝,不过估计回头客会很少。还有很多人直呼上当,觉得又贵又难吃,表示以后不会再吃了。 最后想问大家,南京鸭血粉丝汤你会吃第二次吗? 鸭血粉汤
南京鸭血粉丝汤又贵又难吃?不少游客称不会再吃第二次了。 鸭血粉丝汤是南京
香你好
2025-07-10 20:28:46
0
阅读:43