它被誉为“长寿果”,夏天多吃,健脾养胃,安神助眠,增强记忆力 你可能没想到,躲在炒菜锅里被你忽视的那一把“配角”,其实是夏天养生的宝藏。它不起眼,却能健脾养胃、安神助眠、增强记忆力,甚至被中医称为“长寿果”——说的就是莲子。别急着说你吃过八宝粥就算会吃莲子了,今天就带你好好扒一扒它的门道。 要说夏天吃莲子,绝对是老祖宗留下的智慧。天气一热,湿气就开始作妖,很多人一到夏天就没胃口、睡不踏实、记性差,整个人像被抽了魂。这时候,莲子就像是厨房里的“定心丸”,不声不响地帮你调理身体。中医讲,莲子入心、脾、肾三经,能补脾止泻、养心安神、益肾固精。听起来有点玄?那咱们换个方式说。 想象一下你夏天晚上睡觉,空调开得哗哗响,结果半夜三点醒了,翻来覆去睡不着,白天还犯困。这其实是“心神不宁”的表现。而莲子里的“莲子芯”正是专治这种症的好东西——虽然苦,但胜在能清心火、安神经。很多人为了口感把芯掐掉,其实大可不必,煮粥的时候一起放,味道不会太重,反而能让你晚上睡得更香,白天精神头更足。 再说健脾。夏天一热,很多人就喜欢吃冷饮、喝凉茶,结果脾胃被一通寒气击垮,吃啥都不香,还容易拉肚子。莲子就像是“脾胃的贴心保姆”,它性平味甘,补而不腻,最适合调理虚弱的人。特别是孩子、老人、体质偏寒的女性,夏天多吃点莲子粥,不但顺口,还能让脾胃慢慢强壮起来。 别以为莲子只能煮粥,它其实是个百搭王者。比如你家里有糯米、红枣、百合这些常见食材,和莲子一搭配,养生效果立马翻倍。莲子糯米粥健脾又补气,莲子百合汤养心又润肺,红枣莲子汤还能补血安神,尤其适合长期失眠、焦虑的人。再讲究点的,可以试试荷叶莲子鸭,清热去火、滋阴润燥,夏天吃再合适不过。 说到这,可能有人会问:莲子不是碳水高吗?吃了会不会胖?这还真得说清楚。莲子的确含有一定淀粉质,但它的血糖生成指数(GI值)不高,而且富含膳食纤维,能延缓糖分吸收,反倒是对控制血糖、稳定能量很有帮助。它还富含一种叫“黄酮类”的天然抗氧化物,能清除体内自由基,对抗衰老,难怪古人说它是“延年益寿之果”。 从西医角度来看,莲子里的B族维生素、钾、镁、锌等微量元素,也非常丰富。B族维生素对大脑神经的调节有重要作用,常吃莲子能帮助提高记忆力、缓解焦虑、改善注意力不集中。这是不是听着像是学生党和上班族的福音?尤其是晚上加班到深夜,第二天还得精神抖擞地开会,来碗莲子百合银耳汤,比咖啡温柔多了。 说到这,不得不提一个“吃莲子”的误区:很多人以为莲子越白越好,结果买回来的都是漂白过的“假白莲”。真正的好莲子,颜色偏黄或略带灰白,不均匀才更天然。吃前泡发时间也很重要,最好提前一晚用清水泡好,煮的时候加点冰糖,香糯又不上火。 在南方,尤其是广东、福建一带,莲子是很多家庭夏天常备的食材。老人早上煮粥,孩子放学回来喝汤,连孕妇也爱喝莲子炖鸡汤,说是“补而不燥”。确实,相比那些动辄大补的食材,莲子这种“温和派”才是真正养人不伤身的好东西。 吃莲子也得讲究量。一天吃个几十粒就够了,别当零食嗑着吃,容易消化不良。尤其莲子不易煮烂,胃功能不好的人还是建议煮熟煮透再吃,减少肠胃负担。 莲子虽小,作用却大。在这个湿气重、情绪浮躁、睡眠成问题的夏天,它既能健脾养胃,又能安神助眠,还能提升记忆力,保你身心都“稳稳的”。与其花钱买保健品,不如从厨房那一把莲子开始,让生活回归最朴素的养生之道。 别再让莲子只是粥里的“配角”了,这个夏天,让它成为你的健康主角吧。
脾胃不好可以常喝这道汤,养脾胃、补气血,还不用害怕湿气了 很多人常年喊“胃不
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