❣️老上海菜的根，还在蝶园
落座，每人先上了一小碗绿豆汤。简简单单，清凉润心。好像大热天里，到上海人家里去喫饭，主人待客的用心。
看到果珍冬瓜，有会心一笑的，个么侬是懂一点老上海菜的，你也是懂蝶园的。这个老，是八九十年代的老，离我们其实不远。我们这一代人，时常惦念的味道。
香菜拌素鸡、家乡萝卜、老黄瓜炒河虾、丝瓜泥蛏、六月黄毛豆、榨菜粉皮，家常又精致妥帖。
香糟锦囊妙鸡，是粤菜猪肚鸡的本帮糟味演绎，糟香清雅，夏日恩物；红烧肉百叶结、蜜汁火方、糖醋虾爆鳝，每一道都能下一碗饭。天热没胃口，不存在的。
也少不了来一大盘上海风扇冷面，冷面风骨挺刮，银芽、八宝辣酱、什锦炒素、黄瓜丝四只浇头清清爽爽，再配一碗柠檬酸菜洋山芋汤，完美还原上海的夏日。🦋
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