一次，马未都请孙越吃饺子，两盘饺子一共也才30个，孙越连吞3个后，马未都着急说：停手，吃饺子是有门道的。
马未都这个名字对于很多人来说，可能并不像娱乐圈的明星那样家喻户晓，但在中国的收藏界和文化界，他的地位无可置疑。作为一位从白手起家的收藏家，他不仅凭借自己的眼光和努力创办了中国第一家私人博物馆——观复博物馆，更在收藏领域内建立了属于自己的“帝国”。
从他的成长背景来看，马未都并不是出生在豪门。他的父亲是老革命，参加过抗日战争和解放战争，建国后在空军工作，属于典型的“根正苗红”背景。
马未都从小生活在空军大院，身边有许多大院子弟，这样的成长环境为他积累了人脉，也为他日后的成功打下了基础。虽然马未都从小并未显现出特别的与众不同之处，但他凭借着自己的努力，在“知识改变命运”的时代，考上了大学，并毕业后进入了《青年文学》杂志社担任编辑。
然而，真正让马未都走向成功的并非是他的文学背景，而是他敏锐的商业嗅觉。上世纪80年代，改革开放带来了无限机遇，马未都迅速抓住了这个机会，投身于中药材生意。
在那个年代，中药材生意可以说是“赚钱快”的行业。马未都凭借着自己的灵活头脑和过人的胆量，在短短的一个月内赚了七八万，这在当时可以说是一个极为惊人的数字。
有了第一桶金后，马未都并未满足于此，他的目光开始转向了更有趣的收藏市场。文革结束后，许多珍贵的文物以低价出售，而马未都凭借着对中国古代文化的兴趣和对市场的敏锐洞察力，开始了他的收藏之旅。
那时的琉璃厂，珍贵的雍正官窑瓷器只需几百元，而如今，这样的古董已成千上万，甚至上千万。马未都的收藏不仅仅依靠眼力和机遇，更重要的是他多年来对文化的钻研和对艺术的深入理解。
通过收藏，马未都不断积累了更多的财富，并在1992年创办了新中国第一家私人博物馆——观复博物馆。这座博物馆成为了中国私人博物馆的先驱，也为更多有志于文化艺术的人提供了一个展示和传承的舞台。观复博物馆收藏了大量中国古代艺术品，包括陶瓷、家具、玉器、漆器等多个类别，成为了了解中国古代文化的重要窗口。
从一名商人到成为文化领域的领军人物，马未都的成功不仅仅依靠商业手段，还因为他对中国传统文化的深厚热爱。他曾说：“收藏，玩的是文化，拼的是眼力。”正是这种对文化的执着和热情，让他在收藏的道路上越走越远，逐渐走上了人生的巅峰。
马未都的成功，虽然带有偶然的成分，但更多的是他通过坚持不懈的努力和对时机的敏锐把握换来的成果。正如他所说，“机会总是留给有准备的人”，只有不断积累经验，具备足够的准备，才能在机遇来临时牢牢把握住它，成就自己的辉煌。
一次，主持人孙越被请到了文物鉴定专家马未都家中做客。马老师盛情款待，亲自下厨包饺子。当两盘饺子端上桌时，孙越惊讶地发现，30个饺子上面赫然摆着两个价值连城的古董酒杯。
就在孙越大快朵颐，狼吞虎咽地吃下三个饺子后，马未都连忙喊＂停＂，并神秘地说:＂吃饺子是有门道的。＂这一番话，不禁勾起了我的好奇心。原来，饺子不仅承载着家的味道，更蕴藏着深厚的文化底蕴与生活智慧。这顿饺子宴，想必也是马未都精心策划的一次文化盛宴吧。
马未都笑着端起了那两个价值连城的古董酒杯，缓缓开口道:＂孙越啊，你可知道，这两个酒杯的年代，比我们所吃的这些饺子还要久远呢。＂孙越闻言，不禁睁大了眼睛。
＂吃饺子，讲究色香味俱全，但制作饺子，同样大有学问。＂马未都一边说，一边拿起了一个饺子，向孙越展示起包饺子的手法。只见他手法娴熟，捏、包、捏，不一会儿功夫，一个小巧玲珑的饺子就包好了。
孙越看得目不转睛，连连称赞。马未都笑着说:＂这只是最基本的包法，根据饺子的烹饪方式，还有水煮、蒸制、油煎等不同的包法，各有各的讲究呢。＂
说着，马未都又从盘中夹起一个饺子，在调料碟里轻轻一蘸，送入口中，细细品味。而后，他对孙越说:＂吃饺子也是有门道的。你可要跟我学着点。＂
原来，品尝饺子也有一套独特的＂四部曲＂。第一步，要先吃上五个原味饺子，品味饺子最纯粹的味道；第二步，可蘸些醋，开开胃；第三步，再蘸些酱油，提升口感；最后，蘸上辣椒油，让饺子的味道更上一层楼。
孙越听罢，连忙照着马未都的吩咐，一步步进行，仔细体会饺子味道的变化。果然，每一步都有不同的味道层次，让人欲罢不能。
一顿饺子宴，竟也别有洞天。从饺子的起源演变，到饺子的制作技艺，再到饺子的品鉴之道，马未都的一番讲解，让孙越大开眼界。他不禁感慨，原来一个看似普通的饺子，竟蕴藏着如此丰富的文化内涵。 ＂对了，孙越，你可知道，南方人和北方人吃饺子，也大有不同呢。＂马未都话锋一转，又引出了一个新的话题。
他解释道，南方人多以购买现成的饺子皮为主，而北方人则偏爱自己和面擀皮；南方人喜欢饺子汤，北方人却独爱蘸料……饺子南北差异之大，竟也折射出了中国地域文化的多样性。
